今天arack要向大家介紹的這家店，是一間高CP值的異國料理小吃～來馬芽菜雞頭份總店。
從國道一號下頭份交流道往竹科竹南園區，可經由建國路銜接山下街、八德二路再轉文化街抵達園區。這家店並沒有開在相對熱鬧的文化街，而是藏身在距離文化街約二百公尺的八德二路上，但店面的招牌非常顯眼，很容易就可以找到。
在台灣大家最常見的異國料理，應該屬泰式料理了，很少可以吃到馬來西亞的食物。在馬來西亞霹靂州有一個叫怡保的城市，那裡以芽菜雞聞名世界，去過當地的旅客，一定會品嚐一下這個特色料理。來馬芽菜雞頭份總店的老闆正是馬來西亞人，希望把故鄉的傳統食物在台灣發揚光大，現在不用到馬來西亞，也可以享受這道異國風味的美食。
吃過各式大小的餐廳，會讓人一直念念不忘食物的味道，吃了還想再吃的店，老實說並不多，但這家就是有如此魔力，牽引著我挑剔味蕾。這家店開幕一年多，已經不算是新開店了，arack除了自己吃過好幾次外，也介紹很多朋友去吃，是大家公認的好吃，因此特地分享給大家。
來到店門口，玻璃櫥窗上寫著醒目的一句話「 我們好好作雞，你們好好吃雞！」。剛開始看到這幾個字，總令人會心一笑，但仔細鑽研其中的字義，反而讓我覺得，這真正代表店家的精神所在，它闡述老闆專注敬業的精神，和一場美食饗宴的盛情邀約。店內沒有豪華的裝潢佈置，而是清爽舒服的南洋風。
接下來跟各位介紹這裡的美食菜單，雞肉當然是這家店的主打，有土雞和文昌雞兩種，土雞表皮顏色較淺，文昌雞則是黃橙橙的，有點像客家油雞，光看就讓人垂涎三尺，吃起來肉質更是滑嫩鮮甜，連我們家80幾歲牙口不好的老菩薩都有辦法吃呢！最感到貼心的是店家非常人性化，雞肉份量有一人份、兩人份、半隻、全隻，完全不擔心一個人怎麼點菜，還可以指定雞腿部位，對獨鍾腿肉的人，真是正中下懷不亦樂乎。
主廚料理的部份，有香蒜蜜汁叉燒（超推）、仁當牛肉（辣）、南洋咖哩雞（辣）、冬菇燴雞腳，這些可是主廚拿手的功夫菜，尤其香蒜蜜汁叉燒是來店必點的一道菜，肥瘦均勻的五花肉加上獨門醬汁燒烤而成，香氣十足又彈牙，這道美味總讓人難以忘懷。
小菜類有油香燙芽菜、燙油菜、涼拌木耳、風味小黃瓜、咖哩魚丸、蝦米蔥油豆腐、麻辣臭豆腐（辣）、泰味溫泉蛋、香茅骰子豆干、胡麻芝香秋葵、涼拌腐竹。豆芽菜非常鮮脆爽口，搭配雞肉口感更特別。麻辣臭豆腐滷得恰到好處，味道不同於一般台式口味，喜歡臭豆腐的人這道也超推！
湯類只有貢丸湯和魚丸湯兩種選擇，不要覺得很平常而小看它，魔鬼藏在細節裡，湯頭才是重點，連不太喝湯的arack也忍不住點一碗呢！米飯有白飯和雞油飯，雞油拌飯也是來店必點，帶著濃濃香氣的雞油，淋在白飯上非常順口開胃。單人可以點小的，人多則點大的一起分享，因為這裡每道菜都足以令人食指大動，一不小心容易吃太撐了。
不吃米飯或想簡單吃的人，這裡有湯麵類可供選擇，有雞湯沙河粉、雞湯油麵、雞湯河粉+油麵、咖哩湯河粉（辣）、咖哩湯油麵（辣）、咖哩湯河粉+油麵（辣）。想吃乾麵的人也有多樣參考，有乾撈沙河粉、乾撈油麵、乾撈河粉+油麵、椒香乾拌河粉（辣）、椒香乾拌油麵（辣）、椒香乾拌河粉+油麵（辣）。
如果一個人用餐，既想吃麵又想吃肉怎麼辦？好樣的！店家已經貼心準備好了，有豪華版的湯麵：咖哩土雞麵（辣）、咖哩雙拼麵（辣）、咖哩海陸麵（辣），叻沙土雞麵（辣）、叻沙海陸麵（辣）、原湯土雞麵、原湯雙拼麵。不但料多實在加上濃郁的南洋風味湯頭，讓人齒頰留香，讚不絕口。
店家資訊：
來馬芽菜雞頭份總店
037-660885
入店平均消費：200～400/人
營業時間：上午11：00～14：00
下午17：00～20：00
