家樂福酒區,西班牙卡斯提勒不甜氣泡酒 (Casteller Cava Brut)無疑是2025夏天的驚喜!
1986年西班牙加入歐盟後,不但訂定Cava 法定產區範圍,更立法嚴格規定Cava的產品細節;
「Cava」最低陳釀時間為9個月;「Cava RESERVA」最低陳釀時間為15個月;而最高等級「Cava GRAN RESERVA」最低陳釀時間為30個月。Cava 主要用Macabeo、Xarel-lo、Parellada葡萄釀成。各酒廠可根據需要,將上述三種葡萄自行搭配比例。
在Catalonia境內還有種Chardonnay,在某些特別強調酸度與礦石味的Cava氣泡酒中,這種葡萄占比可達90%。桃紅Cava 是用Garnache Tintorera和Monstrell釀造。
氣泡酒跟甜酒共用甜度標示,用一則小箭頭短訊搞定:
特別乾 (特別不甜) Extra Brut (Extra Dry) → 較乾 (較不甜) Brut →
乾(不甜) Extra Sec → 微乾(稍微不甜) Sec → 微甜 Demi Sec → 甜 Doux。
味道越「不甜」的氣泡酒香氣、口感越銳利有層次,
越甜的氣泡酒口感越柔軟、圓潤。
西班牙卡斯提勒不甜氣泡酒 (Casteller Cava Brut)
Wine Enthusiast 給予 92 分高分
這款酒散發著持久的氣泡、檸檬、哈蜜瓜的香氣,入口時帶有明亮的柑橘水果風味,香草和杏仁風味則為餘韻帶來意外的驚喜!
結論:
西班牙卡斯提勒不甜氣泡酒,
家樂福台幣350元以下能買到的不甜氣泡酒中,
堪稱最佳氣泡餐酒選擇,
無論搭配沙拉、海鮮,或作為餐前開胃酒,
香氣與味道都能為食物增色,
氣泡細緻綿密,賓主盡歡!