來到台東，若要尋找一間連在地人都真心推薦、充滿故事與美味的餐廳，「萬家鄉」絕對是首選。自從2019台東生活美學館工作的在地好友強烈推薦前往品嘗後，每到台東有聚餐的機會，我都會想到它；它不僅是一家餐廳，更是一段歷史的傳承，承載著從蔣經國總統時代流傳下來的老滋味，餐廳二代更以「不添加味素」的健康堅持，擄獲了無數饕客的心。
【店家資訊】
- 店名： 萬家鄉「原味料理 不添加味素」
- 特色： 原味料理，不添加味素
- 地址： 950台東縣台東市中山路283號
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BfP2j5XVZWLva5s5
- 小提示： 假日生意極好，強烈建議提前電話預約！
from 萬家鄉臉書圖片
一段傳奇的美味傳承
儘管同心居在2002年因大火走入歷史，但那份令人懷念的美味，卻由萬家鄉完整地繼承下來。店裡招牌的豬肉水餃與煎餃，正是當年總統愛吃的老味道。這份與歷史的連結，讓每一口滋味都更添深度。
「就像做給家人吃」的無味素堅持
翻開店家的facebook社群簡介，一段溫暖的文字映入眼簾：「2015的11月得知即將有寶寶誕生，那天起決定不加味素。不加味素就像做給我們的家人一樣，健康、美味。」
因為新生命的到來，店家決定回歸食材本味，將每一位客人都當成家人對待。這種質樸的堅持，讓吃慣重口味外食的現代人，能在此重新品嚐到食物最純粹的鮮美。
必點招牌，錯過會後悔的美味！
萬家鄉的菜單豐富，從熱炒、麵飯到鍋物應有盡有，很多道都在水準之上，但以下幾樣是饕客們公認的必點經典：
- 冰花煎餃： 這絕對是鎮店之寶！煎餃端上桌，那片美麗酥脆的「冰花」就已先聲奪人~~餃子皮Q彈，底部焦香酥脆，內餡是高麗菜與豬肉的完美結合，清爽不膩，一口咬下，飽滿的湯汁會在口中爆開，鮮美到甚至不需要沾醬！店家也貼心提供蒜頭辣椒醬油，給喜愛重口味的食客搭配，沾醬與煎餃搭配也十分和諧，屬於來店必吃項目~🤤
冰花煎餃
鳳梨蝦球
- 各式熱炒： 萬家鄉的炒功一流，蝦仁炒飯吃得出「鍋氣」，米飯粒粒分明、鬆弛且均勻裹上蛋香。蔥爆牛肉、宮保雞丁、鳳梨蝦球、番茄炒蛋等家常菜色都做得恰到好處，食材新鮮，調味天然，不會過油過鹹，讓人吃得美味又安心。
- 熱炒青菜：炒高麗菜、空心菜等菜色，口感不是爽脆型，可是調味十分健康、沒有一般餐廳的油膩感，吃起來清爽沒負擔。
- 酸辣湯： 用料極其豐富，豆腐、筍絲、蛋花等配料滿滿一碗，勾芡滑順，酸辣調味恰到好處。請注意，這裡的湯份量十足，建議五人以下點小份剛好，否則光喝湯就飽了！
酸辣湯
溫馨的用餐體驗
走進萬家鄉，明亮舒適的空間與親切的服務讓人印象深刻。老闆娘與店員總是笑容滿面，即使在最忙碌的用餐尖峰，上菜速度依然迅速，服務態度溫暖熱情，讓人有賓至如歸的感受。這裡不僅是親子友善餐廳，寬敞的二樓空間也非常適合團體與家庭聚餐。
總結來說，萬家鄉是一家有故事、有溫度、有美味的餐廳。它不僅僅滿足你的味蕾，更用一份對料理的堅持與傳承感動你。下次來到台東，請務必將這家店列入你的美食清單，親自體驗這份跨越時代的動人滋味。
萬家鄉菜單
