《台灣漫遊錄》書摘

楊双子的《台灣漫遊錄》經金翎翻譯成英文，得了美國國家圖書獎，我因此好奇找來看。沒想到本書主軸正中吃貨下懷，寫作手法也十分有趣——整部小說以翻譯書的形式呈現，就連譯註也化為小說本身的一部分。

以下摘錄我喜歡的句子：

• 鬼魂有鬼魂的視野。
• 權力不對等其實比一般人想的更加幽微，也更無所不在。
• 習於權力者無法意識到剝削。
• 潤物的雨腳與滾動的川身，交織為聲響不一的水之樂曲。
• 明明懷抱雀躍之心前往，卻以稻草堵塞悶燒冒煙的心情結尾。
• 「旅行是什麼呢？」「旅行啊，是在外生活。拋卻由於習慣而生出陳舊之氣的生活環境，走到另外一地去過日子，重新找回生活在世間的新鮮感受。」
• 比起去角板山，像這樣吃荔枝豈不更愉快嗎？揮汗追逐虛妄的名勝，忘卻美好的事物就在身邊，那樣未免太遺憾了。
• 抓了第二把，我宛如化身牛馬，享受咀嚼土豆的幸福感。
• 天幕層層化為豆沙羊羹色，車廂裡亮起燈火。
• 翠綠色的團塊在湯鍋裡嘩然散開。
• 總和十二點，勉強也可以說是運氣強盛吧，但在絕壁般的十八點之前，完全慘敗了。
• 能夠吃到想吃的食物，人生沒有比這個更圓滿的事情了。
• 倒酒像是打桌球，對話也像，酣暢時乒乓來去。
• 哎啊，都是社交辭令啊！即使是我，到了要搬弄社交辭令的場合，也是必須毫不臉紅地說出口呢。
• 要一掃鬱悶，就要去看遼闊的景色！
• 蠻橫的呼喝，視本島人為隨意使喚的對象。
• 哪怕落下的是箭雨，我都願意以身相護啊。
• 小千無疑抱著謎團想了一夜。
• 形如蝙蝠的菱角
• 少女的情感，乃是世界上最難解的謎題呀。
• 小說家是以文字創造天地的人，我沒有創造天地的能力，可是翻譯的話，就可以讓其他人看見更多不同樣貌的天地了。
• 明治維新之後，西洋料理進入開國的日本，最終演變成餐桌上的和洋折衷產物——不是西洋料理也非日本料理的「洋食」，可以說是時代的結晶吧。
• 只要認真思索源頭，就會感覺小小一方餐桌乃是海納百川的存在哪。
• 被認為是咖哩原始產地的印度，據說並沒有「咖哩」這種料理，而是殖民者英格蘭人對大量使用香料的印度料理所使用的通稱。
• 注入蝦殼熬出的高湯與熟蝦丸煮至沸騰，最後以咖哩粉、薑黃粉與鹽調味，撒上蔥花點綴，看上去彷彿黃金海洋有群島浮動。
• 滿腹想說的話跟飯菜一起咕咚吞到肚底。
• 說到溫泉旅行，本島可是有個知名的「浴場線」呢。那是新北投支線，由於目的地「新北投站」就是溫泉鄉所在，因而誕生了浴場線的別稱。
• 那是宛如電影，有意讓鏡頭逐漸聚焦在主角笑容的節奏感。
• 筷子上的油豆腐跌回小盤。
• 話一說出口，就像堤防出現了裂縫，一口氣潰堤。
• 問題的癥結並不是喜歡或討厭和服啊，然而我無法解釋清楚，因為儘管您是溫柔又敏銳的好人，也存在著您自身無法覺察的盲點。正因為是盲點，即使說明了也很難讓您理解的。
• 本島之上，縱橫疊加著時光的痕跡，盡是令人不由得生出感佩的歷史故事。獅球嶺隧道與竹仔嶺隧道，不正是清國與帝國的鐵道大夢的起點嗎？
• 出入有飛流的竹仔嶺隧道
• 緊蹙眉頭宛如酸梅的美島
• 阿盆師醫生未作人婦，而是島嶼行腳一般流轉於各地望族世家的廚房⋯⋯以廚藝事人，仍然不改富豪千金的作風，一生飲食精細⋯⋯小有財富即辭去工作四處遊樂，直到錢財散盡，再擇良木而棲。
• 我不確定王小姐如何周旋，卻相當肯定自身不具備同樣的能耐。
• 怒氣像是翻倒澡桶一樣狂洩而出。
• 咬在嘴裡的吐司，卻跟紙團沒有兩樣。我委屈得想哭。
• 從前想著，可以將內地的小說翻譯為漢文，也能將支那與本島的漢文小說譯為日文，無論哪個都好，從事翻譯或許是本島人的優勢吧。可是帝國與支那的戰爭演變到現在——哎呀，未來的臺島，或許不需要翻譯家吧。
• 那些臺灣菜滋味濃厚，姿態迎合，初來乍到之時，我內心嫌棄這是招睞內地人的觀光手段。然而，阿盆師卻一舉掀翻了我記憶中的每一張酒樓餐桌。
• 少女僕役持厚重的菜刀橫置鴨背，向下一壓，全鴨應聲而碎，堪稱奇觀。連骨帶肉酥透，得名香酥鴨。
• 久住腹底的妖怪好像涅槃了
• 鎮日吸菸神遊
• 不愧是剛毅的年輕男性，與其說是初生之犢，不如說是初生之虎崽。
• 有眼而不見，有耳而不聞，就是我的寫照。
• 那簡直像是懷抱燒得赤紅的火爐，咬牙熬過了四十四天。
• 長凳上排著玻瓶，瓶頸裡各自啣著一顆玻璃彈珠。
• 向日葵分為食用品種與油用品種。
• 師匠的目的是令小千習得自保之道，無論丈夫是否尊敬、憐愛小千，無論丈夫生死，無論結婚何處，小千都夠安身世間。這是閱歷豐富的師匠，避免小千步上母親後塵的用心良苦。
• 母親的心底深植著一座島嶼。
• 令母親感到美味的寸棗，或許是經過青春回憶的長久醞釀。
• 愛吃牛蒡的民族，沒有資格說我們吃的是樹根！
• 我的母親，王千鶴小姐，懷有烈焰般的性格，冰山般的意志，卻始終將情感掩蓋在優雅的笑容底下。