如果一座城市有味道，柳州的味道肯定又酸又辣還臭香，畢竟這是“螺螄粉”的故鄉，單靠這項便宜的美食，每年幫這座城市創造700億產值。
我們確實是因為螺螄粉來此停留，但柳州從百年前就一直是工業生產重鎮，尤其新桂系軍閥統一廣西後，大力扶持這裡的工業，讓柳州成為後方堅實的支柱，想像一下，那時的柳江兩岸，工廠轟鳴、碼頭忙碌，空氣裡混著金屬與熱油的味道，那才是柳州的舊日呼吸。
而如今，機器聲早已被夜市裡的嘈雜與香氣取代，柳江的水清澈的吸引眾多遊人戲水，空氣中是各種食物的味道。
為了方便，我們租了電動車代步（只要年滿16歲就能租，最高時速25公里），輕巧地穿梭在街巷之間，尋找傳說中「全柳州最好吃」的美食。
我人生第一碗螺螄粉、新實惠牛雜火鍋、叮噹炒冰、螺絲鴨腳煲...好幾項以前沒吃過的美食都在這次寫下紀錄，也去了柳宗元祠堂及他寫登柳州城樓的地方看景，還去了工業博物館參觀柳州近代工業演進，簡單來說，我覺得柳州是一座會讓人邊吃邊想的城市，能在美食裡嘗到熱情，也能在它的歷史裡聽見力量，酸、辣、鮮、香之間，夾著時光留下的溫度。
如果有一天，你想聽螺螄粉的臭香氣裡夾著歷史的低語，就來柳州走一走，最好能騎著小電動，沿著柳江吹風，感受這座城市的自由與煙火。
旅遊日期2025.8.9-10
