【美食天堂】皮爾森啤酒 | 捷克 | 品酒經

這個啤酒是 Pilsner Urquell（皮爾森啤酒），來自捷克普爾森（Plzeň），是世界上第一款皮爾森型拉格啤酒。這款酒誕生於 1842 年，開創了金黃色透明啤酒的歷史，幾乎所有現代啤酒都以它為原型。酒精濃度約 4.4%，採低溫發酵工法釀造，使口感清爽純淨。它的最大特色是苦味明顯卻不刺喉，屬於那種「越喝越順、越苦越香」的典型啤酒。

Pilsner Urquell 採用捷克薩茲（Saaz）啤酒花，這種啤酒花以高雅的草本與花香著稱，入口時帶有淡淡麥芽甜味，緊接著苦味迅速浮現，最後以乾爽收尾。那苦味不僅讓舌頭發麻，更像是一種層層展開的風味體驗：先是香，再是苦，最後留下微微焦糖般的麥香。對不習慣苦味的人來說可能略顯強烈，但對懂得欣賞的啤酒愛好者而言，這正是它迷人的靈魂所在。

PS：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。