好久沒有吃八方雲集的鍋貼了。這兩天天氣轉涼，冷風一吹，連下廚的動力都被一併帶走。站在廚房裡，腦袋一片空白，只想快點解決一餐。剛好朋友要出門辦事，順路買了八方雲集的韭菜鍋貼回來，再隨手煮一鍋玉米湯，晚餐就這樣簡單打發。
鍋貼一打開盒子，熟悉的香氣立刻冒出來。底部煎得金黃酥脆，輕輕一咬，外皮「喀」的一聲，裡頭的韭菜餡還保有溫熱的水分。韭菜的味道不算張揚，卻很實在，帶著一點自然的甜與微微的辛香，和肉餡融合得剛剛好，不油不膩，吃起來沒有太多負擔。
現在大家吃飯似乎越來越講求效率，不一定每一餐都要大費周章。能在忙碌或疲憊的時候，有一份隨手可得、味道穩定的選擇，其實也是一種幸福。八方雲集的韭菜鍋貼，對我來說就是這樣的存在。冷冷的夜裡，不想多想、不想多做，一盒鍋貼、一碗熱湯，就已經足夠撐起一個平凡卻舒服的晚餐時光。
