第一次嚟香港，最怕就係亂入餐廳即刻中伏。好彩有朋友介紹我去一間本地人常去嘅老字號——漢發麵家。
一出地鐵口行幾步就見到佢，門面低調，但門口已經排緊隊，嗰一刻我已經知道：呢間一定唔簡單。
之後先知，原來有好多明星都成日幫襯，難怪多年嚟口碑一直咁穩。
炒牛肉撈公仔麵——港式必食之選
第一眼就俾炒牛肉撈公仔麵吸引住。牛肉份量真係多，每一片都嫩滑入味，拌埋大量香葱同醬汁，香味即刻湧晒出嚟。麵條夠彈牙，又掛汁，每一啖都食到牛肉香同葱香，完全冇失手。第一次試港式撈麵，點呢碟真係穩陣。
豬扒太陽蛋飯——簡單但好犯規
身為米飯控，點少得豬扒太陽蛋飯。豬扒厚切大件，煎得啱啱好，肉質嫩滑又多汁；配埋個太陽蛋，一切開蛋黃流晒出嚟，送飯一流，真係停唔到口。簡簡單單，但一食就記得嘅經典菜式。
豬潤麵——厚切豬潤有驚喜
豬潤麵都出乎意料咁好食。豬潤切得夠厚，口感嫩滑，完全冇腥味；加埋香濃湯底同彈牙麵條，食得出係傳統港式麵家嘅功夫。
煉奶西多士同其他小食——甜品控必試
甜品方面一定要試煉奶西多士。外層炸到鬆軟，入面夾住香濃花生醬，再淋煉奶，甜而不膩，口感有啲似舒芙蕾。其他小食都好地道，樣樣都想試，幾乎冇雷。
如果你嚟香港旅行，想食返啲真正本地人會幫襯嘅味道，漢發麵家真係值得放入口袋名單，食完一定滿足。
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