粵菜料理

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金獅樓是一家在西門町的港式飲茶老店,提供豐富的港式點心和菜色,店家保有少見的復古懷舊推車文化, ,文章中詳細介紹了用餐菜色和價位,提供了交通和營業資訊,並分享了用餐心得。
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這家酒樓是電影《老狐狸》裡的主要場景之一。
港九香滿樓是一間位於西門町中的港式飲茶老店,提供豐富完整的港式點心與各式菜色,還保有少見的復古懷舊推車文化,文章中詳細介紹了用餐菜色和價位,提供了交通和營業資訊,並分享了用餐心得。
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三合院港式飲茶台北店,提供多樣的港式點心和各式菜色,場所交通便利,用餐環境乾淨明亮,提供線上點餐和實體菜單,營業時間廣泛,是一家適合聚會的餐廳。文章中詳細介紹了用餐菜色和價位,提供了交通和營業資訊,並分享了用餐心得。
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如果想要吃高級餐廳、米其林還是網紅店那你們可以離開了...
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与玥樓的餐點十分多元,主要是圍繞粵菜為主的料理,有烤鴨、燒臘、大菜也有港點可以選擇,來這裡點餐多半會發生選擇障礙。菜單可以參考官網連結 港點大概是150元起,非肉類餐點、主食在500元內,肉類大概是500-1000的價位,海鮮大概都需要破千或是時價,烤鴨需要先預訂。
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前陣子氣溫稍降,又是打邊爐的好時機。打邊爐,台灣稱火鍋,反正就是同桌共食的人,各自將不同材料放入鍋中燙熟。台灣火鍋的湯頭一般用昆布高湯、蔬菜清湯、麻辣湯等等,而香港較常見用皮蛋芫茜湯、沙爹湯、豬骨湯等等。有一天,當我們在新竹市覓食之際,居然發現一間頗低調的小店,湯頭標榜是「柱候牛腩煲」。 
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鬧鐘響,揭開鑊蓋,蒸氣奔騰…天媽小心翼翼取出蒸好的魚,將魚水隔走。鑊中滾水倒掉,再把鑊燒紅,放油入內,待油燒熱,馬上淋到蒸好的魚身之上,響起油水相爭鬧得臉紅耳熱的滋滋聲,此時可以淋上蒸魚豉油,一道色香味俱全的蒸魚就可以上桌了。為甚麼要先淋熱油才放豉油?原來這背後是蒸油與豉油兩位好拍擋亦敵亦友的故事。
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這些隱身在廚房重地裡頭的大廚和廚師助手,個個擁有接受多年培訓的硬底子功夫,使出渾身解數;不管是菜工、火侯掌握或是食材挑選,全部親力親為。中國大陸官方就在2017年公布了一份粵菜產業發展報告,全香港有超過一千兩百家能叫得出名字的粵菜酒樓,主廚人數突破千人。
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