台灣港人速寫日記#89 真香港人的街頭美食 浪尖中的溫暖

暑假時跟孩子回香港，在那個既炎熱又躁動的日子，很想吃一些真正香港人的食物…所以天爸從屯門坐巴士到銅鑼灣，找這一家街頭小店，品嚐他們的真香港街頭美食！煎釀三寶、燒賣魚蛋、大排檔腸粉、碗仔翅…天啊，這些都是真正伴著香港人成長的美食。

甚麼是煎釀三寶？就是把鯪魚肉刴碎成肉泥，再釀進不同的食材之中，例如青椒、辣椒、紅腸、茄子、豆卜等等，然後再作煎煮。出售時一般會讓食客點選其中三款作套餐，所以我們都稱為「煎釀三寶」。

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碗仔翅不是魚翅，是將粉絲、雞肉絲、冬菇絲、雲耳絲煮成湯羹的一種街頭美食，有時候會加鯪魚肉球進去。在以往艱難生活的時代，這些美食都可以讓孩子飽腹一餐，感到人間的溫暖。

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這一天，天爸在銅鑼灣街頭品嚐這些街頭小食，甚是滿足。前幾天的大遊行時，天媽也寧願在人潮之中堅持排隊，一定要買到這一家小店的食物。

因為香港人要撐香港人。

在這場反抗之中，戴著防毒口罩，戴上防護眼罩的年輕人成為抗爭者的標誌。但大家知道嗎，這一身裝備非常昂貴，用完一次就得全部放棄，以免被警察搜身時成為抗爭證據。年輕人的零用錢不多，有的跟家人反目而流浪街頭，三餐不繼。所以這時候不少香港人小店免費招待年輕人用餐，甘冒被政府及警察針對的風險，用最平實的方式保護孩子。

保護孩子是每個人的責任，那些難以承受被捕風險的香港人，就以消費來「懲罰」這些支持抗爭者的小店，以免良心小店賠錢顧小孩。銅鑼灣的這一家街頭小食店，是天爸天媽朋友開的，她是一位非常善良的漂亮女生，在香港知名度很高，也因此承受的風險也更高。但她從最早期就開始支持香港人抗爭，不是裝出來的。

最近這些良心小店成為攻擊對象，例如一間冰室其中一分店的玻璃窗全被打破，香港人馬上在各間分店排隊光顧，寧願排一個多小時也得去「懲罰」這些小店。

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元朗有兩間黃絲小店，其中一間賣珍珠奶茶的有結業風險，旁邊賣海南雞飯的馬上停賣飲料，請大家去光顧旁邊的珍珠奶茶店。故事傳出後，香港人再次用購買力「懲罰」小店。朋友剛好住元朗，下班後連忙去買飲料，當時只剩下檸檬水。再去買海南雞飯，已經售罄，店員送他一個橙。

那永遠都在排隊的人龍告訴大家，或許政權不會回應訴求，但香港人必須要自救，一個黃絲經濟圈慢慢成形了。拒絕乘坐地鐵，不再使用八達通，不去親政府親黑道的店家消費，守護孩子，給地方讓他們住，給食物讓他們吃，供書教學，以愛家人愛子女的心，去愛每一位香港人的孩子，是每一個香港人的義務。

北風南漸，京菜滬菜川菜佔據大街小巷，有的融匯港人口味，有的堅持原汁原味。香港原本就是大融爐，百花齊放齊鳴，十分精彩。但香港人還是要記得我們從小就養成的口味，守護我們的胃，守護我們的良心，讓茶餐廳、街頭小食傳承下去，那就是最原來的那個香港了。

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