東京．吃：蕎麥麵、軟綿鬆餅、印度菜

其實在東京時外食次數並不多（因為預算有限啊），大多時候都是到超市買食材自炊，僅此紀錄幾間這次吃到的好餐廳，下次有機會也可以去試試。

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這天是與在日打拼的台灣夫妻檔aka我的大學同學見面吃飯，我住在高円寺，他們住在練馬，所以就找了在高田馬場的餐廳。由於本次來日勞煩兩位大大許多，故請他們吃個便飯，以表心意。

つけ(tsuke) 在中文裡是沾的意思，這家是主打蕎麥沾麵，價錢不貴，約在1000日幣內，果然是高田馬場的學生價（高田馬場附近有幾間學校，所以通常餐廳都不會太貴，份量也多）。入店時看到外面有許多uber eat的人在等候、準備送餐，裡面生意也很不錯，試了之後也果真令人滿意。店內使用食券販賣機，可以在門外看好菜單後在入內按食券機結帳（記得先投錢再按！），或是可在店內先找個位子坐下，看好餐點再去按也是可以的，就是不要在食券機前猶豫，造成後面飢腸轆轆的顧客困擾就好囉！拿到食券到位子上坐好，服務生就會來收券了！

這天我點的是芝麻涮豬肉片蕎麥沾麵，桌上有生雞蛋可以自行取用（免費，一人限一顆）。我們找了服務生詢問建議放在哪裡食用，服務生只說了：「放在自己想喜歡的地方吃就可以囉！」所以我們就把蛋打在蕎麥麵上了XD。對女生來說麵量很大(300g)，我完全吃不完，後來還是拜託朋友吃掉的。醬料有兩種，下面那種是比較常見的沾麵醬油，但跟外面市售的不太一樣，偏鹹，魚介風味。上面那碗芝麻涮豬肉我非常喜歡，豬肉片的份量也很多，我記得怎麼樣都吃不完（?），是無窮無盡的豬肉片啊！微涼的芝麻醬汁則是非常濃郁，但偏鹹，微稠，剛好可以扒在滑溜的蕎麥麵上。上面原本就加上店家自製的辣油，濃醇的醬汁最後帶點刺激感，剛好可以消除口腔疲勞感，一口口接著吃下去。桌上會有兩壺東西，一壺是日本餐廳定番冰開水，另一壺是麵湯，若是最後有剩一點點醬汁，可以搭配麵湯喝下。記得不要像我一樣沒看到標示，以為是熱水很開心地倒到杯子裡（好蠢啊啊啊啊啊）。

朋友當天點了招牌的鶏つけ蕎麦（雞肉蕎麥沾麵）、豚つけ蕎麦こってり（豬肉濃稠蕎麥沾麵），我試吃了一口，真的很好吃，甚至有點勝過我的芝麻口味，不愧是招牌。這兩款都是熱的，湯的味道有點接近，但是こってり的更加濃稠、濃厚（在日本看到こってり就代表是那種khó khó的湯，若是不喜歡濃稠口感的人記得要避開喔！

蕎麥沾麵安土在東京歌舞伎町與沖繩那霸也都有分店，推薦給喜歡蕎麥麵的人！

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Flipper's 是大名鼎鼎的鬆餅店，在台北也有分店，但聽說沒有排隊吃不到。當天我與好友在下午三點半來到渋谷，意外地不用排隊。據好友說通常自由之丘的分店都要排很久，涉谷的也偶爾要排個15分左右，但不知道為什麼當天完全都不用排就可以進去了。下次有想要吃奇蹟鬆餅的朋友可以考慮平日下午來碰碰運氣！

我們四人都點了一樣的「奇蹟的鬆餅~Fresh Fruit~」，並搭配下午茶飲料組合（200-300日幣），有幾項飲料可以免費續杯（窮人表示非常開心）。身為甜點愛好者，我只能說這份鬆餅真的是滿分。或許是為了製造ふわふわ(fufuwafuwa)感，台灣某些號稱舒芙蕾鬆餅的中心總是有種麵糊沒熟的感覺，吃起來有點生味跟稠稠的口感，一兩次之後就敬謝不敏。Flipper’s的完全不會有這個問題，整體非常蓬鬆綿密，完全沒有雞蛋腥味，幾乎是入口即化。上面搭配的鮮奶油也毫不膩口，能輕鬆把整盤吃完（想舔盤子的那種）。水果就是普普通通，但沒有水果的版本又有點寂寞，所以就加了三百日幣補充點維他命C。唯一的小缺點是某一位店員的態度並不是很好，尤其對於外國旅客，甚至被我看到她在客人要求換位子時，露出明顯不耐煩的表情。除此之外，整餐下午茶都很美好，雖然對於我來說，Flipper's的價錢偏高（但在日本破千的下午茶甜點似乎是正常價），卻不愧對「奇蹟的鬆餅」這個名號，仍值得一試。

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這家是在吉祥寺南口附近的印度咖哩店「印度料理夢泰姬瑪哈吉祥寺」，當時也是跟友人要去井之頭自然文化園前隨意找的餐廳，沒想到意外的好吃，而且價格也合理，就一併介紹。

如同印象中的印度料理店一樣，店內充滿了各式印度裝飾，老闆似乎也是印度人。我們當天點的是Thali Set，意思就是用圓盤盛裝各式料理的一種方式（詳見wiki介紹）。SET中附一碗沙拉、兩種咖哩（不能選種類，但可選辣度）、薑黃飯、囊naan和印度優酪，大碗又滿意。其中一個咖哩偏甜，個人不愛，另一個雞肉咖哩則很不錯，不算非常驚艷，但算好吃了。最好吃的其實是囊naan（上面那塊大餅），手工烙製，分量極大（大概我一個手臂長），非常非常香，味道也非常好，我超想把它帶在身上，餓的時候隨時拿出來吃。優酪則是很甜，我記得以往喝的印度優酪會加點鹽(?)，所以有點不習慣。但是整體質感跟價格都很不錯，在前往吉祥寺散步或是天竺鼠摸到爽前，可以來吃一下。

日本的外食貴，所以大家還是會選擇在家煮，偶爾吃外面（除非跑業務之類的身不由己）。其實我已經來日本玩蠻多次的，大概知道他們普通外食不外乎是各種麵、定食、牛丼、漢堡排之類的，也就不會特別有興趣。只有大家一起出去聚餐時才會特意找餐廳，也算是慰勞每天作飯洗碗的自己。以前來玩時總是把嘗試新的食物放在第一位，現在來這裡生活不易，也就默默跟著日本人的生活模式走了。當朋友詢問我有吃到什麼好吃的嗎？有發現什麼好店嗎？我都只能無奈地說，現在的我只能告訴你超市有什麼特價的。我默默地下定決心，在還沒有收入之前，平日盡量自己煮，也不要買不上不下的超市便當或壽司，等一陣子再去吃一次真的好吃的東西，貴一點也沒關係，這樣才不會把錢花在中庸的價錢、中庸的食物上。（最後怎麼又變成省錢主婦專欄了）

以這篇食記致敬一樣在日本奮鬥的大家。(????????????????????)