年味、年菜~~祝願大家新年快樂
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特地端上的，是屬於台灣客家人的年菜。
客家人吃的年菜，最著名的自然是<客家小炒>。
桐媽的客家小炒可不是隨便在外面餐廳吃得到的，它非常繁複的功序，常讓人有點望之卻步，和外面餐廳大鍋一塊熱炒的不同，桐媽的客家小炒，是將每一樣食材分開爆炒，到最後才把全部的食材放在一起快炒，所以吃在口中的滋味就是一整個香，其中魷魚及豆干、豬肉的味道有沒有地道，芹菜夠不夠入味，便是這道菜好不好吃，道不道地的關鍵了。
其它草蝦、鮑魚、滷雞肉、滷豬肉、炸魚和鹹水雞、一大盤牛肉拼盤，每一道年菜都非常可口下飯，常常讓我停不下筷子，所以過年的時候通常就是努力變肥的時候XD
至於那一大鍋湯，是各式各樣的丸子湯，有貢丸、魚丸和花枝丸，外加又肥又大又甜的白蘿蔔和排骨進去熬煮，食量小的，光喝一碗湯應該也就飽足了才是。
吃完年菜後，客家人的飯後活動是什麼呢?那就要看大家的興趣及喜好了。
有打麻將的，有看電視的，有泡茶聊天的，桐和桐媽就屬最後這一種，茶可解膩，入口甘甜，還可以在傳統高山茶裡加一些舒福茶(薄荷類的茶)，喝起來的味道十分絕妙，大家不妨試試^^
附上桐最愛的美食之一，大心的新泰式麵食。因為過年也是常外食，泰國菜也是我的最愛，算是另一種年味吧?
順道在此祝大家新年快樂，平安健康~~
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台灣常吃的米篩目其實算客家菜，可能源自廣東，在香港和東南亞稱「粉」之類，和粄條、粿條都是用米製作，口感近似，也都是當天做當天吃最美味。
「2024台灣美食展」以「HA-FOOD 客食‧食客」為展覽主題，客家委員會推動客家美食，希望以更接近大眾及現代飲食潮流的方向前進，打造出可以和年輕世代、現代潮流接軌的美食料理；美食展第二天客家主題館登場，傳統與新一代客家產品合作，温伯力土肉桂、Bonbons甜點、金椿茶油工坊帶來「肉桂巧
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
台灣人非常愛吃火鍋。只要是火鍋，就能讓台灣人趨之若鶩，幾乎可以說是台灣人一種喜愛的餐飲文化現象。小火鍋就佔據火鍋經營型態的四成左右數量市場，光以台北市萬華區就有二十幾家各類經營型態火鍋店，這家鼎馨小火鍋從傳統台式小吃店轉型為小火鍋店、開幕至今一個月時間，就讓萬華人喜愛的隱藏鍋物店。
鼎馨小火鍋
身為南客的我，當然喜歡客家美食，但對於北部 客家人吃的食物，還是有些好奇，因為差異頗大，例如「粄條」 一詞多用於北部新竹的客家聚落(閩南語則稱粿條，又稱粿仔)，南部的美濃人則稱之為「面帕粄」。
兩者也不完全相同，北部粄條大多以純米漿製作，因為不加粉，吃起來滑嫩Q彈但比較容易斷，使用油蔥酥調味並
「客茶樓」這家店踢娜已經是第二次去吃囉~因為第一次吃的印象很不錯，
所以過年前看到有推出年菜內用方案就決定初三家庭聚餐是它了！
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
突然被請吃這客家菜包。
這天到濱海尋海味，漁港人潮太多，餐廳生意好，而且價位意外的貴，於是匆忙出港到附近的小村鎮覓食。
這一晃卻發現附近都是田地，哪來商家供應美食？找了咕狗餐廳，隨便繞去附近，找到觀音市區，沒想到，要不是假日不開店，要不就是到訪太晚，店家已經收攤，正在苦惱是否找便利商店泡麵時，卻
台灣的美食真的太多，各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到，桃園有許多的客家鄉親，雖然 Danielson 也是桃園人，但我不是客家人，可是對客家菜還滿喜歡吃的，其中的 "客家小炒" 應該算是有名的一道菜，而且也是我個人很愛吃。
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
台灣常吃的米篩目其實算客家菜，可能源自廣東，在香港和東南亞稱「粉」之類，和粄條、粿條都是用米製作，口感近似，也都是當天做當天吃最美味。
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