獨魯萬 #3 鴨仔蛋 菲律賓神秘的街頭小吃

此生目前見過最特別的食物非 Balut（鴨仔蛋）莫屬。

對我來說吃這個彷彿有種茹毛飲血的感覺，我想一般人不能接受是正常。

去過東南亞旅行的人可能有聽過 Balut ，有就是中文所稱的「鴨仔蛋」。顧名思義就是將快孵化（大約十五至二十一天）的鴨蛋用熱水煮熟，搭配佐料例如鹽巴和醋調味，吃的時候依據天數多寡可以看見雛鴨的骨骼或羽毛。

賣 Balut 的小販在菲律賓街頭很常見，這次是當地同事帶我們來開開眼界。在同事姊姊敲開蛋殼準備吃下去的時候問了一旁的當地同事有不要一起分，結果直接被他拒絕，在場大概五六個當地人結果沒有一個敢吃，讓我不禁懷疑這個小吃到底是哪些人在吃，當地人都不太敢吃怎麼還這麼受歡迎。

拍完這張照片後我直接宣布放棄嘗試，不過後來還是咬了一小口旁邊白白的東西，根據我的猜測他是蛋黃，口感與一般蛋黃沒有差別，味道就是比一般蛋黃鹹了一點、腥了一點。

至於那個鴨子的部分，我連看著他都覺得不舒服，更別說咬一口試味道了。不過同事姊姊倒是躍躍欲試，我眼睜睜的看著他咬了一口。

「恩… 」他一臉若有所思，表情超認真的在感受 Balut 的味道。

「我不行。」我說。剛剛那口蛋黃的腥味越來越揮之不去。

「其實我覺得沒什麼味道，就…很軟。」

「好好好，可以停了我其實沒有很想知道。」

「哈哈哈哈哪有這麼嚴重，我真的覺得沒想像中可怕。」

「…」

「真的啦，就只是有點腥。還好沒有挑孵化天數太長的，不然長羽毛的我就不太敢嘗試了。」

真心太佩服，當地朋友還建議加鹽跟醋，同事姊姊堅持說要吃原味，說是想要感受最原始的味道。

這大概是目前見過驚悚指數超越北京豆汁的食物了，我真的不太行（笑）。