「炸香蕉花」和「純素蟹肉米粉」
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摘要
善心碗的負責人，主廚阮漢娜，於二○二○年六月在新加坡開設了純素咖啡館，以履行她與世界分享優質純素食物的熱情。今天，我們很高興請漢娜主廚與我們分享有趣又令人興奮的純素融合食譜。「第一道菜是「炸香蕉花」，與傳統的純素炸魚片非常相似，但更健康。」「在一個中等大小的碗中，將調味料混合在一起，然後將香蕉花放在調味料中，浸泡兩個小時。食材是：二百五十克（罐裝）香蕉花，一湯匙鹽，一湯匙香菇調味料，一茶匙胡椒粉，一茶匙牛至，一湯匙檸檬汁，半公升水（室溫），和標準正方形的海苔一片。」「做蒔蘿醬的配方，我們有：一杯純素蛋黃醬，一茶匙鮮榨檸檬汁，四茶匙新鮮蒔蘿，四分之一茶匙海鹽，四分之一茶匙黑胡椒，最後是一根切碎的歐芹。要製作蒔蘿醬，請將所有食材放入一個小碗中，攪拌均勻。」「將麵粉混合物的所有材料放到另一個碗中混合，並均勻攪拌。麵粉的混合物，我們有：半茶匙薑黃粉，一七五克純素天婦羅酥炸粉，一茶匙鹽，一茶匙香菇調味料和一茶匙辣椒粉，最後是三三三克冷水。現在用麵糊塗抹香蕉花，用中火然後大火來煎炸花朵，直到金黃色香脆。第一道菜就完成了。」「美麗的觀眾，我們要介紹的下一道菜是純素蟹肉米粉，對新加坡人而言，這是深受喜愛的必吃美食。」「在盛有兩公升水的大鍋中，加入蘋果、梨、白蘿蔔、荳蔻，並用小火慢燉至少煮一小時，高湯煮好之後，撈出水果。」「把平底鍋加熱，加入橄欖油、辣椒絲和生薑片，然後將辣椒和生薑片爆到金黃色。生薑片和辣椒絲變成金黃色後，加入番茄。然後炒番茄，文火慢煮約五分鐘。所有番茄已經煮了大約五分鐘後，我們將鳳梨和菇放進去，讓食材用中火煮約十到十五分鐘。」
善心碗的負責人，主廚阮漢娜，於二○二○年六月在新加坡開設了純素咖啡館，以履行她與世界分享優質純素食物的熱情。今天，我們很高興請漢娜主廚與我們分享有趣又令人興奮的純素融合食譜。「第一道菜是「炸香蕉花」，與傳統的純素炸魚片非常相似，但更健康。」「在一個中等大小的碗中，將調味料混合在一起，然後將香蕉花放在調味料中，浸泡兩個小時。食材是：二百五十克（罐裝）香蕉花，一湯匙鹽，一湯匙香菇調味料，一茶匙胡椒粉，一茶匙牛至，一湯匙檸檬汁，半公升水（室溫），和標準正方形的海苔一片。」「做蒔蘿醬的配方，我們有：一杯純素蛋黃醬，一茶匙鮮榨檸檬汁，四茶匙新鮮蒔蘿，四分之一茶匙海鹽，四分之一茶匙黑胡椒，最後是一根切碎的歐芹。要製作蒔蘿醬，請將所有食材放入一個小碗中，攪拌均勻。」「將麵粉混合物的所有材料放到另一個碗中混合，並均勻攪拌。麵粉的混合物，我們有：半茶匙薑黃粉，一七五克純素天婦羅酥炸粉，一茶匙鹽，一茶匙香菇調味料和一茶匙辣椒粉，最後是三三三克冷水。現在用麵糊塗抹香蕉花，用中火然後大火來煎炸花朵，直到金黃色香脆。第一道菜就完成了。」「美麗的觀眾，我們要介紹的下一道菜是純素蟹肉米粉，對新加坡人而言，這是深受喜愛的必吃美食。」「在盛有兩公升水的大鍋中，加入蘋果、梨、白蘿蔔、荳蔻，並用小火慢燉至少煮一小時，高湯煮好之後，撈出水果。」「把平底鍋加熱，加入橄欖油、辣椒絲和生薑片，然後將辣椒和生薑片爆到金黃色。生薑片和辣椒絲變成金黃色後，加入番茄。然後炒番茄，文火慢煮約五分鐘。所有番茄已經煮了大約五分鐘後，我們將鳳梨和菇放進去，讓食材用中火煮約十到十五分鐘。」
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遊藝術家李青創意創作團隊 所規劃的一系列簡單的生活藝術行動 藝術行動讓你的生命換來一些 拯救生命 再造生命 創造生命 治療生命 喚醒生命 化解生活中的 最難解決的生命課題愛情親情友情 一系列
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
泰國的海鮮一直都頗負盛名，看到網路推薦朱拉50廚房的蟹肉料理，剝好的蟹肉加上滑嫩的滑蛋，完全命中自己的喜好。（懶人不用剝殼超幸福）
朱拉50巷廚房的用餐流程：先拿菜單寫上名字、劃記品項再交給店員排隊，到入座時間店員會叫名字入座。
第一次去什麼都想吃，點了咖喱蟹肉+滑蛋蓋飯，又另外單點了滑蛋蟹肉。
在馬來西亞十八丁的美食之旅中，不容錯過的海鮮佳餚包括魚丸湯、嫩豆腐、沙嗲空心菜、清蒸鱸魚、燕麥炸蝦、炒小卷、炒海礪、炸黃金螃蟹和特色魚塊。這些菜餚不僅展現了當地新鮮的海產，還融合了豐富的調味和烹調技藝，使每一道菜都成為一場味覺盛宴。
魚丸湯和嫩豆腐
魚丸湯以新鮮魚肉製成的魚丸為主，配上嫩豆腐
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
評價新加坡馬來西亞菜餐廳「BABA海南雞喇沙專門店」的食物質素和服務態度。金湯牛肉湯飯，味道不錯，性價比高，值得一試。店員服務有禮，值得加分。
2/26在桃園跟小農買的青香蕉，放了幾天都沒辦法催熟，嘗試了蘋果、報紙的各種方法後，實在很困擾。丟掉，很浪費。不丟掉，吃了半根剝皮青香蕉實在難以下嚥，….
不放棄的我，今晨四點很認真的上網研究了一下，決定來個「海地水煮香蕉」。仿照網路的做法下去處理，煮出來的成品讓我驚喜，吃起來的口感真的很好吃，就
歡迎來到我們的食譜部落格！今天我們將分享一道美味的素食料理：綠咖哩椰奶蔬菜燉。這道菜色澤鮮艷，口感豐富，充滿椰香和咖哩風味，絕對能滿足您對美味的渴望，同時享受健康素食生活。
材料：
椰奶：1罐（400毫升）
綠咖哩醬：3大匙
紅椒：1個（切絲）
茄子：1個（切塊）
青豆：1杯
蘆筍：2
關於春節圍爐必備的年菜，台灣人偏好「佛跳墻」，而新加坡與馬來西亞華人則鍾愛「撈生」。「撈」是攪拌，「生」是魚生，撈生意即將生魚片跟其他食材攪拌在一起，因此又名「撈魚生」。另外，撈生的佐料通常會有七種顔色的蔬果絲，所以也有人會稱之為「七彩撈生」。
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材料：
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