顛覆傳統滷味 RFID智慧選餐卡好潮

《關於潮味決》『湯滷專門店』的品牌初衷是以良心誠信，為消費者提供在食材及環境衛生上都值得信賴的好味道，並顛覆傳統小吃的框架。無論在口味、環境，甚至是消費習慣上都作出革新，讓吃飯這件再日常不過的小事，都能成為一種流行符號。

環境：

潮味決引進RFID選餐卡，消費者可依照個人口味，選購心儀〔食材配料卡〕後再結帳，這樣好處是可避免像在傳統滷味攤挑選食材時，攤位上的生食與熟食混雜，暴露在半戶外空間中，容易產生交叉汙染和降低新鮮度。 每道餐點在料理前，都是存放於冰箱中保鮮，消費者結帳才開始烹調。結帳終於不用再考驗老闆心算功力థ౪థ，還可加快結帳速度，也能使消費者吃到新鮮的滷味。(掌聲鼓勵鼓勵~)

內用的話，就是拿食材卡至1號檯結帳，等燈號至2號檯自助取餐，醬料餐具到3號檯取用、吃完將餐盤放到4號回收檯，可看上方有用餐順序。 店內設計很有文青感，各店不同的時下流行語形象海報，沙崙店是「母湯」，其他店還有「咩噗」、「呱張」....(๑´ㅂ`๑)。

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菜單：

滷鴨血、熊貓豆腐、魚蛋、韓國魚板等等共超過48種以上豐富隨選食材，湯底則是五湯四乾可選，五湯包含：麻辣、豚骨、藥膳、麻油、咖哩，四乾則是：麻辣、麻醬、蒜香、咖哩。 飲料部分，有綠茶、鐵觀音、金萱、果茶、冬瓜檸檬、陳皮梅等六款無糖茶飲和含糖飲料。 點餐方式分為單點和套餐，單點就是，自己拿選餐卡決定湯料內容→選湯頭→結帳；套餐則是直接勾選菜單→選湯頭、麵條、飲料→結帳。 價位上，套餐$145~$155，食材$10起跳，不知不覺就點很多XDDD

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餐點：

我們第一次來，懶人點餐就是直接選套餐，套餐簡直是提供給選擇性障礙者的福音啊！我們分別點三份套餐，皆是$155，含飲料。一碗是水煮牛套餐，選烏龍麵配經典藥膳湯底，包含秀珍菇、豆芽菜、高麗菜、牛肉片，藥膳湯底很好喝，看似濃郁其實很清爽，沒有過重的藥膳味。 另兩份皆為菇菇雞套餐，選烏龍麵乾拌黑麻醬，另一碗則是經典藥膳湯底搭粿仔條，包含三種菇類、雞肉片、季節時蔬；我個人喜歡粿仔條口感，有點像手工麵條帶有嚼勁。

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總結：

潮味決畢竟是連鎖加盟店，在GOOGLE評論上普遍4分上下，而這間位在淡水沙崙的分店，已開幕一年，目前則是不到百位網友平均3.9分，大多是對於價格上偏高感到不值(´⊙ω⊙`)。 若從不同角度，以滷味店來看，是比較貴些，以麵店來說，價格算平價。畢竟連鎖品牌在食材、環境下足功夫，讓業者能有合理收入為消費者在食安上把關。而非一眛追求低價，像坊間為省食材成本，以低品質或不新鮮食材給消費者吃壞身體，這樣最後吃虧的還是自己啊~~ε٩(๑ ₃ )۶з。 基本上，潮味決的口味屬於中等可接受範圍，餐廳環境明亮乾淨也是我喜歡的風格。若讀者住家附近有潮味決，不妨作為解決三餐的日常選擇之一吧~ ▶潮味決湯滷專門店淡水沙崙店 原文出處

🍜這間結合滷味和湯麵的文青食堂，全台都有分店，建議Google離你最近的那家去嚐鮮。 潮味決Klook專案套餐(限萬大、板橋忠孝)$99(原價$110)優惠→

【超好吃滷味】潮味決麻辣燙燒滷味 - KLOOK客路 台灣

潮味決用最炙熱的態度，追尋料理的深度，對麻辣美味有絕不妥協的堅持。俗話說唯有夢想與吃進嘴裡的食物是別人搶不走的，正因為生活中有太多的不得不，唯有靠著美食來慰藉自己才是真理。快來客路Klook下訂，享受...

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圖文作者：

• 介紹：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(合作媒體一覽)。
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