瀨戶內旅記︳ APRON CAFE (エプロンカフェ) 瀨戶內季節食材美味餐點咖啡廳

瀨戶內國際藝術祭中，直島上的家計畫(Art House Project)，因為是以本村地區一帶的古民屋為創作的展區，衍生而出觀光的模式，自然地就有許多餐廳、咖啡廳都集中在這個區域。APRON CAFE 隱身於住宅區裡的巷弄內，從門前的庭院看來，就像是要到日本人家裡拜訪的親切感。

為季節性變化而設計的午間套餐，強調使用瀨戶內的當季食材及當地種植的蔬菜，不管是配色及份量的拿捏，從視覺上看來就十分地美味。

同屬瀨戶內海地區，岡山產的洋蔥做成的冷湯，清甜而舒服是很優雅的滋味。

口感類似烘蛋的配菜、大量野菜還搭配些日式醃醬菜，都綴著主食－和風醬汁豚肉片，再加上很健康的紫米五穀飯，兼具營養與熱量平衡，也相當符合菜單上所說的是能恢復疲勞的餐點。

日本料理中常見的紫蘇，用在氣泡飲中依然有絕佳的風味；無酒精類啤酒飲料則是點來給同行友人嚐鮮的，在四國瀨戶內的夏季跳島旅行，炎熱的氣溫其實不輸在臺灣的高溫，想要喝點有氣泡的消暑飲料，又要能符合健康的標準。

APRON CAFE之所以這麼健康取向是因為有位營養士執照的女主廚在負責餐點調配，也因為瀨戶內國際藝術祭期間有相當多的外籍旅客拜訪，當我望著牆上的世界地圖時她還請我標記自己來自於哪裡？然後相望而笑的互動，彷彿讓每個旅人都能留下深刻且歡樂的旅行記憶了！

店門口前的小屋是復合式的經營兼著販售文創藝術小店鋪，吃飽飯後還能逛一下再繼續踏上尋訪藝術之路了！

APRON CAFE エプロンカフェ 〒761-3110香川県香川郡直島町777 營業時間：11:00~15:30 定休日：周一 ※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方網頁

官方社群連結： ・Instagram https://www.instagram.com/aproncafe/ ・Facebook https://www.facebook.com/aproncafe.naoshima/