食譜~我的居家食譜五
閱讀時間約 1 分鐘
居家的每日餐桌,總是有小驚喜!期待每天都有豐富的家常菜,滿足家人的味蕾,同時又能兼顧營養與美味~
牛肉加上蔬菜,真的是好搭檔,這次我用了小黃瓜與紅蘿蔔,將牛肉先醃製入味,小黃瓜切成條狀,紅蘿蔔可以先切條狀蒸熟,牛肉片逐一捲上,接著,放入油鍋煎成肉片變色就起鍋,撒上自己喜歡的胡椒鹽,完成的作品,真的太好吃,因為,有著滿滿的食物原味,沒有太多的添加物,自然就是美!
如果家裡有小小孩,不愛吃紅蘿蔔,這個牛肉捲應該可以征服小孩的味蕾,因為牛肉的香味,完全取代了青菜的味道,一口咬下,滿嘴只剩牛肉香耶!偶而也可以用培根肉片來捲青菜,也是非常棒的美味料理!更是老少咸宜的家常菜!
之後,我換上了玉米筍來捲牛肉,口感又是另外的不同層次,喜歡玉米系列的人,一定會喜歡這道菜,同樣的方法先醃製牛肉片,再將玉米筍川燙,然後捲上牛肉片,一一放入鍋裡煎香,保證一口接一口,吃的好開心!
居家防疫期間,總要變化餐桌上的美食,小小的巧思,就有大大的驚喜耶!
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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不論是經典的羅宋湯家常菜，還是創意十足的牛肉舒肥料理，甚至是風味十足的紅酒燉牛肉，每一道都能輕鬆在家做出，讓你的晚餐充滿驚喜，在家也能輕鬆做出餐廳級的美味，快來試試這些超值得嘗試的牛肉食譜吧！
上一篇「🍳下班女子的餐桌｜免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完，會不會想說這麼大一鍋牛肉湯，每天吃牛肉麵好膩？這不得不分享媽媽的智慧，媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯，變成另一種型態的紅燒牛肉料理，也能減輕媽媽的負擔。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
小朋友的生日
在這樣特別的日子裡，一家人在家裡共享一頓簡單而豐盛的家常飯，是非常珍貴的時刻。儘管大飯店的自助餐提供了豐富多樣的選擇，但在家中一起動手準備的美食，能帶來更深的溫馨和滿足感。
家常菜
這次的家宴包括多種美味的家常菜，如滷蛋、豬皮、豆腐、滷豬腳、烤豬肉、透抽青椒、清炒蔬菜，以及清
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
自家烹煮牛肉麵的製作祕訣，這裡就來分享一下我的家常牛肉麵作法, 是個簡單很隨興又好吃的做法喔， 牛筋、牛腱、牛肋條、豬背骨等食材的準備及前置作業，以及料理的步驟，詳細介紹如何烹煮出清甜爽口不油膩的牛肉麵。
這是一頓非常豐盛且健康的晚餐，涵蓋了多種蔬菜和肉類，營養均衡，味道也豐富多樣。又來朋友家蹭飯吃，所以紀錄一下，她們的伙食。
青椒蘑菇炒肉
這道菜色彩鮮艷，口感豐富。青椒和蘑菇的搭配，不僅增加了蔬菜的多樣性，還讓整道菜更具層次感。加入一些豬肉片，可以提供豐富的蛋白質。青椒切絲，蘑菇切片，豬肉切
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
今天我們將帶您學習如何在家中製作出令人垂涎的香煎牛排。
這道菜雖然看似高端，但實際上非常適合在家裡輕鬆製作。跟隨著以下步驟，您就能夠在家中享受到令人讚嘆的牛排大餐。
材料：
厚切牛排：4塊（約200克每塊）
鹽：適量
黑胡椒：適量
牛油/奶油：2大匙
(建議平常看到油花太多的牛肉的時候就可
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
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材料：
厚切牛排：4塊（約200克每塊）
鹽：適量
黑胡椒：適量
牛油/奶油：2大匙
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隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。