食譜~我的居家食譜五

牛肉加上蔬菜,真的是好搭檔,這次我用了小黃瓜與紅蘿蔔,將牛肉先醃製入味,小黃瓜切成條狀,紅蘿蔔可以先切條狀蒸熟,牛肉片逐一捲上,接著,放入油鍋煎成肉片變色就起鍋,撒上自己喜歡的胡椒鹽,完成的作品,真的太好吃,因為,有著滿滿的食物原味,沒有太多的添加物,自然就是美!

如果家裡有小小孩,不愛吃紅蘿蔔,這個牛肉捲應該可以征服小孩的味蕾,因為牛肉的香味,完全取代了青菜的味道,一口咬下,滿嘴只剩牛肉香耶!偶而也可以用培根肉片來捲青菜,也是非常棒的美味料理!更是老少咸宜的家常菜!

之後,我換上了玉米筍來捲牛肉,口感又是另外的不同層次,喜歡玉米系列的人,一定會喜歡這道菜,同樣的方法先醃製牛肉片,再將玉米筍川燙,然後捲上牛肉片,一一放入鍋裡煎香,保證一口接一口,吃的好開心!

居家防疫期間,總要變化餐桌上的美食,小小的巧思,就有大大的驚喜耶!