這是一頓非常豐盛且健康的晚餐,涵蓋了多種蔬菜和肉類,營養均衡,味道也豐富多樣。又來朋友家蹭飯吃,所以紀錄一下,她們的伙食。
這道菜色彩鮮艷,口感豐富。青椒和蘑菇的搭配,不僅增加了蔬菜的多樣性,還讓整道菜更具層次感。加入一些豬肉片,可以提供豐富的蛋白質。青椒切絲,蘑菇切片,豬肉切片後用醬油、料酒和澱粉稍微醃製。熱鍋後加入少量油,將豬肉炒至變色,盛出備用。鍋中再加入少許油,放入青椒和蘑菇翻炒。加入豬肉,調入鹽和胡椒粉,快速翻炒均勻即可。很簡單做,勝在食材都是原型的。口味當完沒話說。
酸菜和牛肉的搭配,酸爽開胃,特別適合開飯前的開胃菜。牛肉的嫩滑和酸菜的酸脆形成絕佳的口感對比。牛肉切片,用醬油、料酒和澱粉醃製片刻。熱鍋後加入油,將牛肉炒至變色,盛出備用。鍋中留少量油,放入酸菜翻炒,稍加水煮開。加入牛肉片,調入鹽和糖,翻炒均勻即可。
高麗菜是一道簡單但非常美味的家常菜,清炒可以保持高麗菜的鮮甜和爽脆。高麗菜切成適當大小,洗淨瀝乾。熱鍋後加入少許油,放入蒜末爆香。放入高麗菜大火快炒,調入鹽和少許雞精,翻炒至菜變軟即可。小孩子最愛了。
茄子是很多人喜歡的蔬菜之一,蒜香味能很好地提升茄子的風味。茄子切條,蒜切末。熱鍋後加入較多的油,放入茄子煎至變軟,盛出備用。鍋中留少量油,放入蒜末爆香。加入茄子,調入鹽和少許醋,翻炒均勻即可。這是我最喜歡的口味了。小朋友都不愛吃,說有個特別的味道。
這道菜簡單又健康,保持了青剛菜的原汁原味。青剛菜洗淨,切成適當大小。煮一鍋開水,加入少許鹽和油。放入青剛菜燙熟,撈出過冷水,瀝乾後裝盤。可根據個人口味,淋上少許醬油或麻油調味。
這是一道非常有營養的湯品,味噌的風味和雞肉的鮮美完美結合,溫暖且滋補。雞肉切塊,燙去血水。鍋中加入適量水,放入雞肉煮開,撇去浮沫。加入味噌,攪拌均勻,再加入蔥花、豆腐和海帶,煮熟即可。
這樣的一餐不僅豐富多樣,還涵蓋了多種營養素,非常適合朋友家人享用。我則吃得不多,大約1/4碗米飯,配點菜就算了事了。不過還是很享受這美味的晚餐!