挑選烘豆機

　　在閱讀這篇文章之前，先跟大家報告我的咖啡年齡，清楚我是在累積多久的功力下，購買一台烘豆機。我的咖啡履歷表如下，現在是2021年7月底，2021年2月開竅，覺得咖啡好喝；3月底到協會參加烘焙咖啡暨認識精品咖啡的課程；5月底買烘豆機！說穿了，就是4個多月的菜鳥，菜鳥就要先飛… 　　我沒立場說如何挑對的烘豆機，挑cp值高的烘豆機，純粹分享我挑烘豆機的過程供大家參考。 　　網路上烘豆機品牌功能百百款，我是用刪去法來簡化挑選。不看品牌，先決定3個方向： 　　1.烘豆目的，是要賣咖啡豆，還是玩咖啡豆 　　2.烘豆量 　　3.直火、半直火、熱風、半熱風（我到現在還是搞不清楚半熱風、半直火到底有沒有差） 　　務必先從這3點著手，上網做功課，再詢問周遭烘豆先進的看法，因為先進在言談過程，會判斷你是認真的還是問爽的，來決定如何回應你。 　　1.決定要當商家還是玩家？ 　　我第一次詢問L君，如何挑烘豆機，他反問我，「你是要賣，還是要玩」「當商家」，我的目標相當明確，所以L君也明確推薦『楊家』，分析楊家的種種優勢。 　　此階段的我，對烘豆機的原理完全沒概念，所以會上網亂逛，發現有廠商舉辦試烘課程的訊息。 　　2.烘豆量？ 　　楊家烘豆機最小台的，烘豆量是500公克，再來是1公斤，再上去我就沒考慮了。L君建議我一次到位，直接買1公斤，但我個人是以口袋深度來決定烘豆量，況且，楊家真的貴，真的買不下去。 　　3.選什麼火，什麼風？ 　　很幸運，網路真的有很多廠商舉辦試烘，隨便選一家離自己近的廠商，想問什麼就問什麼，跑一趟現場，摸一摸看一看機器，包準受益良多，但千萬別到了現場，卻不知道問什麼，那就冷掉了！ 　　我就是那個耍冷的傢伙，天真以為到廠商那邊，廠商會像介紹車子一樣，向我介紹烘豆機。廠商的確是像介紹車子一樣，來介紹烘豆機的功能，但我是鴨子聽雷，讓廠商白費唇舌。 　　我前後只跑2家廠商，一間是楊家，服務據點在台南；另一間Craftsmith Roasters，工廠位在嘉義水上。兩間的烘豆機價格差異不大，但如果以後不幸要把烘豆機賣掉，楊家的二手價格優；烘豆機配備功能一樣是楊家勝出。 　　我已經放棄找第三家，因為再跑第三家，廠商介紹的功能我一樣是聽無，不打算浪費時間，所以只能浪費錢(這兩間對我而言，都很貴)，直接二選一。況且先弄一台回來練習，才是王道，至於cp值如何，不考慮了，看到這，相信大家已經知道我買哪一台了！ 　　錯！ 　　我買Craftsmith Roasters的『Craft 04』，最大烘豆量400公克，選他的原因如下： 　　1.他在嘉義水上，我在嘉義民雄，售後服務，維修保固都很方便。 　　2.一樣區間的烘豆量，雖然貴，但還是比楊家貝拉500少了一萬元。

3.楊家配備功能雖然優，但我目前用不到。 　　4.詢問老闆，如果我先買半直火，以後想再買直火的鍋子，要多少錢，老闆叫我拿半直火的鍋跟他換直火鍋，免錢，但要自己換。 　　5.老闆是『咖啡狂時代』筆者本人，我個人認為，老闆烘焙履歷屬於神的等級。 　　秉持有神快拜的想法，外加老闆恐嚇6月要漲價11000元，逼我不得不下決定！