[2021好店分享] | 十八逗老菜脯

以前有聽說過有一種菜脯是黑色的，和一般常見的菜脯不一樣，這次有幸和 十八逗 老闆認識，才知道原來這種黑色的菜脯，是超過二十年以上的菜脯，和外面我們常見的黃褐色菜脯不一樣。

老闆本來是在北部工作，後來回來中部當青農， 十八逗 是用自家耕種的蘿蔔，堅持有三不，不用藥、不灌溉、不施肥，希望讓大家吃起來都安心。不過目前 十八逗 都是和餐廳業者配合，這次我們是來到 三采田 品嘗老菜脯。

嘉義市東區台斗街217號

這邊的食材都是經由 三采田 老闆精心挑選的，像這次吃的古早味老菜脯雞，就是採用 十八逗 的老菜脯，吃起來和一般市面上吃到的菜脯口味完全不同，而且 十八逗 還有各種不一樣的容量包裝，這個是很適合一般小家庭做購買的，不用一次買很大量放在家裡。

十八逗 老闆說這是之前有客人很喜歡吃，所以買了一個甕直接請老闆裝滿。

這個算是這次來 十八逗 最新奇 的一個體驗，用老菜脯來泡茶，喝起來鹹味是一定有的，不過還有帶著淡淡的一種回甘的味道，這是讓 Aa 蠻訝異的地方，這邊幫大家補充一個知識點，就是老菜脯有可能是染色的，那麼他在泡熱水的過程中，水的顏色是會變黑的，而且菜脯會掉色，就像看到女神掉妝一樣，大家有機會看到老菜脯的話也可以這樣試試。

下面是我們這次到 三采田 品嘗老菜脯的一些相關感受，主菜和配菜的部份味道還不錯，價格也不高，大家有機會可以試試。

開車或是騎車，對面有停車場可以停，路邊也蠻多位置停的，機車的話門口可以暫停一下

廁所：⭕

停車場：❌

費用：人均150~250之間

營業時間：周三~周日1100~1400，1700~2000，周一周二公休

宅配：❌

三采田 內用座位稍微偏少，大約只能容納5~6桌人(四人桌)用餐

推薦指數：❤❤❤❤

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