2021-09-29|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

澳洲剩食組織_OzHarvest組織介紹

2004年澳洲第一個出現唯一以拯救剩食為目標的組織OzHarvest。到目前為止成功捐贈超過 9300萬份食物給有需要的人，拯救超過3萬噸的剩食，有3000多間的捐贈機構，並支援逾1000間慈善機構。

現時在全澳洲運作，每星期從3,000多間捐贈機構回收超過100噸食物，支援逾1000間慈善機構。捐贈包括農夫、店家、咖啡店、超商、量販店、百貨公司、航空公司、酒店、餐廳、企業及會議活動等。其中最大的合作夥伴是Woolworths，為澳洲最大的超級市場，市占率有40%，與企業做CSR連結。

不僅如此，也透過烹飪教育課程，教導受到支援的慈善機構人員如何去善用這些食材，避免二度浪費；也到學校去教育學生如何挑選對的食物，吃得健康；另外也有開設六個月的烹飪課程，給免費提供給有需要幫助的青年或是民眾，讓他們有機會學習烹飪，並取得基礎烹飪認證，還可以近一步的學習咖啡師課程，同樣取得認證，協助他們在職場就業。

在2017年，實驗性地在澳洲雪梨市郊創辦全世界第一家「商品任你挑，金額隨你付」的OzHarvest Market剩食超市。也推出行動餐車OzHarvest Food Truck，可用於企業、社區和私人活動，並為雪梨的社區提供幫助。利用剩食超市的食材，提供可口美味又營養的食物，所有的收入將作為OzHarvest的捐款收入。

令我佩服的是，他們的媒體行銷非常厲害，不僅網站非常完整詳細，也有許多媒體報導與影片介紹，讓更多人可以看到，所以大家有興趣，不妨可以到他們的網站逛逛，有任何問題都歡迎詢問喔! 現在在澳洲的我，會盡力幫大家挖答案!!!!

OzHarvest website: https://www.ozharvest.org/

OzHarvest | Australia's leading food rescue organisation

Founded by Ronni Kahn AO in 2004 after noticing the huge volume of food going to waste, OzHarvest quickly grew to become Australia's leading food rescue organisation. Food is at our core, saving surplus food from ending up in landfill and delivering it to charities that help feed people in need.

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Morgen Tsai

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