青春．Aoharu Burger 台北世貿店 ｜在喧嘩城市的早晨裡，吃上一份日本洋食風的早午餐

台灣具有設計美感的餐飲實業家似乎越來越多，能將收藏古物舊木家具融入餐飲空間，裝潢就得花費一定程度的時間與金錢，相對地也考驗店家的品味與客群水準能否達到平衡？在台中已站穩早午餐市場的田樂，揮軍北上所創立的新品牌－青春漢堡，就是這樣的例子。

緊臨著信義區豪宅旁的小巷彎道，這塊像是繁華城市裡的畸零地，找來餐飲業界常御用的本事空間設計，富有巧思地以木質調為改造基礎，在寸土寸金的大台北，營造出猶如世外桃源的氣息，多麼地引人入勝。

為數不多的室內座位，突顯出這個店面的空間狹長，甚至有些採光不足的問題；反倒保留了戶外區域，打造成鄉村風格的露天用餐區，在總是下雨的台北冬季，長木桌能容納多人一同用餐，顯得格外地珍貴，就算是夜晚也別具一番風情。

只有週末與假日才能吃到的豐盛青春早餐，一早10點在店家剛開門時來碰運氣，沒訂位且店內還未滿席的狀態下，吃上一份所謂的日本洋食風早午餐，霎時的愜意，圖得就是希望不被11點後用早午餐的人潮打擾。

選用台中春丸餐包製作所的小圓餐包與軟法麵包、在地職人烘焙的小山奶油吐司，還有自家製的手工抹醬，再配上一小杯的濃湯，能在台北吃到這樣一整質感麵包盤，真的很幸福。

新鮮可口的季節性葉菜沙拉與歐姆炒蛋、炒菇類，現煎香脆的豬肉燻腸可替換成番茄燉煮野菜或龍田揚風炸雞。

金黃色澤的糖漬檸檬與濃縮咖啡的風味搭配得宜，酸甜的淡雅味道讓氣泡咖啡飲更顯爽口好喝！ 青春漢堡的咖啡豆同樣來自台中在地的自家烘焙咖啡店Coffee Stopover所特別設計的青春配方，在店內甚至能以半磅的包裝直接購買呢～

來自東京的山村杏子為原宿Uzna Omom 鬆餅專賣店創辦人，為台北青春創作季節限定甜點草莓絮語拼盤；揉合了東京甜點流行之黑香豆/零陵香豆(トンカビーンズ)、佛手柑白乳酪....等素材，不論從食材的搭配到擺盤裝飾、器皿挑選，都將東京流行的元素導入，是一個很完整的企畫，也滿足了此刻不能去旅行的心情。

這組合裡最令人印象深刻的要屬「香料草莓乳酪塔」，一入口就先感受到獨特的氣味，融合香料熬煮的草莓果醬替微酸的草莓果實增添風味，乳酪塔皮則是揉入的濃厚香甜的黑香豆(トンカ豆)，散發出如同香水般的優雅香氣。

雖然主力販售的是日式漢堡早午餐，但在菜單上仍有許多的和洋風格料理：義大利麵、西式燴飯、開胃小點，甚至有酒單可選擇，也供應洋派點心可當作下午茶。全方位的供餐模式，足以當成餐廳來看待，值得多來幾次，才能吃出不同樣貌的餐點。

地址：台北市信義區莊敬路178巷20號對面巷內(近松勤街口) 電話：02-27200029（開放一週內電話與網路用餐預約） 營業時間：平日11:00-21:30　假日10:00-21:30(最後點餐時間20:00)