編輯嚴選極具專業度的Coffee stopover black，值得咖啡迷專程拜訪！
編輯嚴選
2020/12/22閱讀時間約 1 分鐘
位在住宅區內的Coffee Stopover本店，臨近台中模範市場商圈，因為老闆本就以咖啡教學為業，自己開咖啡店後也營造出讓客人自己嘗試體驗咖啡的多樣風格。開在臺中教育大學附近的二店Coffee stopover black相同地承襲這個原則，維持一貫地讓客人可以自己選擇豆子深淺培程度，與本店的手沖方式不同，在這裡則可選擇義式濃縮，也有虹吸的萃取方式，來客都能經由店員的解說建議下，依據自己的喜好挑選並透過不同的咖啡器具，品嚐多種的咖啡風味變化。
相較於本店更加寬敞的Coffee stopover black更像是在工廠裡烘焙咖啡豆的環境，由儲物空間堆疊的工業風格，在座位區後頭更擺放了一台老式製版印刷機，而店家名片更像是藏書票般的懷舊風格，應該就是用這台機器印製的吧！
地下一樓則是結合了元氣唱片行，整棟建築都融入了台中舊城區裡的異同氛圍，有些東西適合被留下來，更多的則是嶄新的、踏實的生活感被建立起來。
選擇了像是在傳統喫茶店才會出現的咖啡烹煮方式，是俗稱賽風syphon虹吸法，所萃取的咖啡溫度就略顯得高，可是選擇的是中焙的咖啡豆，因隨著時間所降的溫度，竟也讓風味層次像紅茶般略帶甜感。
以販售咖啡為主的空間，自家烘焙的咖啡品牌形象也是一貫的包裝設計呈現，Coffee stopover black沒有販售蛋糕輕食類的商品，就算是週日也不營業，卻仍有相當多的忠實顧客，作為台中首屈一指的咖啡店也不為過呢！
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