包水餃忙碌日

最近日子過得如何呀 我昨天過得特別忙碌 睡前在想今天到底忙了些什麼，時間都跑去哪裡了? 一一回想時，忽然心血來潮 你們常常問我們這些莫名其妙住到外國的人 “時間那麼多，都在幹什麼?” 每次聽到這種問題，我都很無奈 誰時間多呀?真是氣死我了 可是每次見面光是聊八卦，時間都不夠用了 哪有機會講這些柴米油鹽醬茶醋? 所以我決定就以昨天為例 像記流水帳一般，順便讓你們看看台、澳生活的異同 也許在你們繁忙的工作之餘 讀來能有一點新鮮樂趣 7:30 起床。很幸福的起床時間，因為哥妹都上大學了，他們選的第一堂課都是10:00，所以在9:00出門即可。以前他們中學時我6:50起床，他們私校8:25要到校，公立學校則是9:00，比起台灣的爸媽和學生，這也是很幸福的了。 8:00~9:00 吃早餐，做哥妹的午餐。早餐吃比較久，是因為我們會在吃早餐時看書，尤其是每週由台灣寄來的「今週刊」。今天 的早餐是我前天做的核桃海綿蛋糕，配自己搾的豆漿加各種堅果混的榖片。哥妹今天需要準備午餐，一早蒸好自己做的刈包，加上滷好的五花肉、拌好的花生糖粉、炒好的酸菜丁、香菜，放入塑膠袋中。一個人才吃一個刈包加蘋果，他們長這麼大了，還是吃不多。 9:00 開車送他們去公車站坐車，學校在city，車程40分鐘，校名叫The University of Queensland， 簡稱UQ，中文叫「昆士蘭大學」。他們倆讀的科系一週的上課時數只有約13個小時，少得要命，一周只要去學校3天，加上他們課餘時間不夠認真，真正是「讀沒冊」。哥哥讀Film&Television(電影電視)和西班牙文，妹妹讀Commerce(商業)和日文，不是吃重的科系，所以上課時數較少，如果是醫藥、工程、生技等較難的科系，課程就會比較繁重。 9:10~10:30 我和我先生到銀行去辦理定存續約。本來想將錢從較大的銀行叫Commonwealth的移到第5大的銀行叫Suncorp，因為後者利率較高，我們向講國語的華人行員爭取到3個月4.28%，李崑泉留下來開戶。 我趕快去Commonwealth辦理解約，講英語的韓國人行員看到我要將錢領走，是因為他們的3.25%不敵別人的4.28%，於是她打電話給相關上司，居然談成4.25%，我手機連絡李崑泉，他改變主意，想將錢留在更有保障的Commonwealth，因為利率已經所差無幾，可是卻不知道如何向已經在忙著開戶的行員開口。 我了解他的想法後，對他說:「勇敢一點，這種事天天在發生，只好跟他說抱歉嘍。」我在Commonwealth辦好手續，回到Suncorp，發現他還在和行員有說有笑，還招手把躲在一旁的我叫進去。原來行員乾脆把開戶手續辦完，下次我們要存錢就快了，嗯，會做生意。 10:40~1:30 回到家，洗過早餐碗，收拾好廚房。接下來我瘋狂的投入切高麗菜的漫長奮鬥。因為李崑泉要回台灣，趁他可以幫忙時，趕快儲備糧食—水餃，因為方便，大家又可以接受，我們一星期的午餐會吃到2次煎餃。想不到這顆重達3400克的結實高麗菜，讓我切了快2 個小時。快1:00時，我又趕快包2個刈包，切水果，準備給在電腦前看盤的李崑泉午餐，我自己也坐下來休息看書吃午餐。 1:30~2:30 洗午餐碗，把切好的高麗菜分2大鍋灑上鹽，為了充分攪拌那2大鍋高麗菜，讓我那折磨了一早上的右手腕更酸疼了。接下來洗淨所有餐具，收拾工作台面。妹妹來電話，我趕緊開車去公車站接他回來，連圍裙都沒脫，因為還要用。 2:50~3:30 拿著2大把韭菜及一支剪刀，一個洗菜籃，到客廳陪妹妹看無聊的「棒棒堂」，我的目的是好好坐下來讓雙腳休息，並一邊剪韭菜枯黃的尾端，所以從頭到尾都沒看螢幕，只是一邊動口評論那些幼稚的內容。 在這邊可裝設衛星「小耳朵」，一年費用約台幣11000元，可收看到10台台灣電視節目，可是真正能看的沒幾台，例如我最想看的新聞台只有最爛的「東森」可看。「東森」報新聞的角度和說明極其智障和混帳，唯恐天下不亂，我們沒得選擇卻又想知道台灣動態，只好一邊看一邊罵。 像去年馬英九的爸爸過世，結果慘了，那幾天一打開東森新聞，通通是馬鶴凌的專題報導，我們是有多想知道他爸爸的事啊?氣得我七竅生煙，真想拿把刀去殺光所有授意這樣處理新聞的混帳東西，墮落的媒體! 又例如大家實在已非常厭倦再看到陳水扁和吳淑珍，偏偏有很長一陣子，不管它報導任何相關與不相關的新聞，螢幕背景都是他們陰魂不散的身影，看得我更是火冒三丈，非常絕望為什麼這樣的媒體還能生存，還能如此自以為是的繼續折磨台灣人的耐性?常常電視一關，我們會無奈的相視，發出一聲疲倦又無奈的嘆息，唉! 另外，這些少得可憐的台灣電視台，還特別喜歡選播烹飪節目給海外華人看，轉來轉去都是在煮、煮、煮，看得我一把無名火，住國外的華人已經煮整天了，打開電視又是這些，有完沒完啊?我們是有多愛煮?煩死了!一看到烹飪節目，我馬上轉台! 3:30~5:30 開始洗韭菜，切韭菜，灑鹽拌韭菜。再來，拿出3公斤的绞肉，開始調肉餡料，切蔥花、薑末，加香油、醬油、鹽巴…開始用力攪拌這超過3公斤的肉餡，右手實在太可憐了，左手為什麼都幫不上什麼忙?中間又開車去公車站接哥哥回家。 5:30~6:30 準備晚餐—排骨酥米粉。(沒力氣詳述過程了) 6:30~7:30 晚餐加水果時間。也是一天裡全家人一起看台灣電視的時間，一想到要看到台灣的新聞或綜藝節目，心情就愉快不少。不過最近我們迷上向朋友借來的美國影集「越獄」(Prison Break)，哇，超好看的，娛樂性十足，每天看一集，真是欲罷不能，建議大家有時間找來看。今晚我一邊看電視，一邊在兩邊手腕上塗酸痛藥膏。 7:30~11:00 晚飯後我和李崑泉展開漫長的包水餃工程，足足忙了3.5小時。 先費力把肉餡和菜餡分2大鍋混合攪拌均勻，共7公斤。崑泉接著稱2.2公斤的麵粉出來(我們麵粉買的是25公斤一袋)，開始加水揉麵糰。2公斤麵糰揉起來很費力，他要站上一張高板凳，居高臨下，加上肩膀、雙臂推力才不那麼累，但仍然推揉得他氣喘噓噓，可憐的李先生，揉麵糰都是他的工作。 接著拿出製麵條機，利用它反覆壓輾數次，最後輾出水餃皮厚度的長條麵皮，再用圓形罐壓出一張張水餃皮。 這個不鏽鋼材質的罐子，是我請媽媽在朴子的傳統「打鐵仔店」訂做來的。我媽媽很可愛，先去問賣水餃皮的人，問他們水餃皮是用什麼東西壓出來的，再循線去訂做。第一次沒成功，千辛萬苦輾轉帶回澳洲，才發現店家把直徑做得太小了，沒有用。第二次換一家做(媽媽生氣第一家太沒責任感)，她千叮嚀萬叮嚀，直徑一定要9公分，交貨時一再確認，付了300元，才終於完成任務，真是辛苦了媽媽。 崑泉一邊壓出水餃皮，排放在平底鍋內加蓋保存溼度，我則一邊包。有時皮壓得太多了，我來不及包，他就會停下來，幫忙包水餃，否則皮會乾硬或黏住。 平常會挑全家4 人都有空的時間一起包，可以較快完工，但今晚妹妹有功課在忙，書維則在做完功課後，在網上和朋友聊天，他爸爸叫了幾次也叫不來，崑泉已經站了一個晚上，手腳都沒停過，我也是，本來坐在高腳椅上，不想讓膝蓋太吃力，但坐著包水餃腰拉得太直，腰背更酸，乾脆站著還好些。 他實在太累了，又擔心會做得太晚，最後他發火了，把書維罵了一頓，氣氛頓時變得很糟，我心裡暗叫不妙…書維不開心地過來了，他也莫名其妙爸爸幹嘛發這麼大脾氣…唉，又生出新工作了，一個要安撫，一個要開導。 3人不說話默默做工，全部包完居然已經11:00，共包了320粒。這時崑泉才坐到電腦前，利用一點睡前時間關心他的股市訊息，作為明天工作的準備。 11:00~11:30 我開始收拾殘局，洗一堆鍋子、餐具，掃地(地上有麵粉和小麵糰屑) 11:45 我終於拖著兩隻像鐵釘一樣的雙腳上樓，睡覺。 各位，一天的流水帳終於報告完畢，信開頭的「昨天」其實已經是4天前了，崑泉已在前天搭機回台灣，這封信我斷斷續續已打了4天，也該結束了。想不到我的心血來潮造成這麼大的災難，我打得辛苦，你們大概也看得不輕鬆。我只能安慰自己，把它存在檔案裡，當作我日記的一部分吧! 下次心血來潮時，再跟大家報導!