上海日式美食攻略

早期在上海的日本人主要聚集在古北一代，直到現在那一帶還是可以經常看到大批的日本居民和非常正宗的日料店。再加上魔都人本來就很愛吃日料，導致這些年日料店有著蓬勃發展的景象。然而我必須很誠實地說，上海的日料店大多數都是「中式日料」，不論從口味或服務來說都達不到日本料理餐廳的標準，當然口味的改良也許是為了迎合大眾，所以也不難理解，類似日本人吃的「中華料理」一個概念。不過如開頭所提到的, 在古北一帶仍然有不少非常道地的日本料理餐廳，從口味到服務細節，再到店裡充滿著日本客人，很容易讓人瞬間忘記自己生在何處。本人就是那種典型日料狂熱分子，不誇張的說幾乎每天都要吃上日料（如果食其家算的話），今天就和你們分享幾家我自己非常喜歡的日料店，按照慣例先聲明不打廣告單純分享。

這家餐廳幾乎已經變成魔都網紅日料店的代表，有著適合拍照打卡、令人眼花撩亂的浮誇裝修風格，搭配在地化中式口味的日料，要不火也很難。雖然和正宗日料有段距離，但總體來說食物的味道和氣氛還是很不錯的，極度適合找上一群朋友，大家一邊喝酒吃串燒一邊談天說地。

這家算是非常道地的日料店，客人清一色也都是說日語為主的，少了中式日料店浮誇的裝修風格，更反映了真實日本居酒屋那種簡樸風。他們家主打大阪燒，作法精緻不含糊，口味也非常好，就怕不符合上海人口味。最令我驚訝的是在這裡還能吃到日本居酒屋才有的冷生高麗菜！沾著特製的味增醬吃起來非常爽口，讓我懷念起以前在東京新宿吃居酒屋的日子。

精緻高檔路線的日式燒肉店，旗下還有另一個品牌：老乾杯，揍的是和牛檔次的高級食材燒肉。乾杯的食材非常新鮮美味，店裡的氣氛也總是熱鬧沸騰，時不時還會有啤酒買一送一或親嘴送肉的活動，店員們也都非常熱情澎湃，還會帶動店裡氣氛，適合年輕人或學生一起聚餐。

因為座落在漕河涇科技園區附近，客人大多是剛下班的上班族，和同事領導們一起喝一杯啤酒配上美食，紓解一整天上班的壓力。他們家裝修風格也是偏浮誇，日料的基本款：烤串、炸物、刺身、壽喜燒、大阪燒等一應具全，味道也挺不錯的。

吃膩了日料想換換口味? 沒問題, 這就來看看西餐有什麼好吃的: