疫情過後上海的餐飲業到底有多慘?
過去在平日晚上或週末，網紅餐廳總是一位難求，光是排號就要30分鐘起跳，長則一兩個小時都見怪不怪。
不過我發現，今年(2022年)夏天不知道是不是因為連日近40度高溫，讓大家只想躲在家吹空調足不出戶，接連走訪了幾家過去超人氣的網紅餐廳竟然都不要排隊！
原先以再經過兩個多月疫情封控之後，會出現報復性消費，各大餐廳應該要人滿為患才是，沒有想到卻是冷冷清清。
不過即使少了人流，依舊無損這幾家餐廳的美味，如果日後想來上海旅遊的話，建議趕緊先把這份口袋名單好好收藏哦!
Pintxos西班牙料理
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
瓦倫西亞海鮮燉飯必點！飯燉的半生半熟，軟中帶脆的口感搭著豐富的魚蝦肉腸等配料，一口吃下大大滿足。另外烤肋排也是大推！肉質軟嫩入口即化搭配櫻桃風味的BBQ醬讓人欲罷不能。飲料記得試試桑格利亞，無酒精版喝了心曠神怡。
鼎泰豐
推薦指數：⭐️⭐️⭐️
不知道算不算另類的台灣之光? 鼎泰豐在上海A級商場基本上都能見到。
特色現包現蒸的小籠包是他們家招牌必吃，另外炒飯和炒青菜竟然意外擄獲我的味蕾，推薦你們一定要嘗嘗。
原先就不便宜的價格，來到大魔都之後請再加個1.5倍。
平成屋
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
老牌網紅日料店，從開業前幾年大排長龍，到現在依舊屹立不搖，還多了好幾家分店，就能知道其實力和口碑有多好。
料理豐富多元，烤的、炸的、壽司、拉麵、炒麵和鰻魚飯等各種日本料理常見的菜色一應具全，而且與上海其他日料店相比，價格佛系堪稱性價比之王。
閉著眼睛點怎麼吃怎麼開心，這家店這幾年來我已經光顧了不下數十次，沒有一次讓我失忘。
無峰里米腸
推薦指數：⭐️⭐️
看著網路上推薦慕名而來打卡的餐廳，進到店裡之後會發現客人基本上全部都是韓國大叔，由此可見餐點口味有多正宗道地。
放眼望去每桌必點米腸和排骨湯飯，再配上韓式清酒就是一頓正宗韓國大排檔，不過那口味是太韓國，我可是真吃不慣。
迷你椰
推薦指數：⭐️⭐️
這幾年突然崛起的網紅泰式大排檔，剛開業時去吃過一次，記得當時排了幾個小時，不過對餐點的印象沒有太深刻。
個人覺得口味偏咸偏油符合大陸人的味蕾，老實說吃起來跟正宗泰式料理不是一個感覺，充其量就是裝修和餐點外觀吸睛。
湊湊
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
上海必吃的台式麻辣鍋，味道非常正宗，甚至比我在台灣吃到的大多數麻辣鍋都好吃!
特色是還有賣手搖引，大紅袍珍珠奶茶大推，比外面大多數手搖飲店都好喝。
只要點台式麻辣鍋，鴨血豆腐就可以無限續，走之前還能打包一份帶走。
對了，我最近才知道用台胞證還能打折!
椰庭
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
炎炎夏日如果不想吃重口味的麻辣火鍋，那麼一定要嘗試清爽的椰子雞火鍋。
一整顆新鮮椰汁搭配文昌雞，蘸上海南特調醬汁，簡直人間美味。
原本在上海吃到這家就已經夠驚艷了，沒想到去了深圳之後吃到更正宗新鮮的椰子雞，才知道什麼叫做人間美味。
圖片來源: 《愛旅行的大叔》小紅書授權
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結果就2條線了。
打電話去診所，他說藥可以，繼續吃。
但是真的難過到快死，
咳嗽，全身酸痛，無力
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聽說這間店是在疫情爆發前剛開幕，還能撐過疫情肯定是有他的實力！
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這是玄關的優雅座位，不點義大利麵，光喝個下午茶也覺得很chill~
不管是來自客服端與客戶的客情反饋，或是餐飲社團餐廳老闆們的互相取暖，最近這波疫情真的讓做餐飲的大家都不好過，雖然沒有三級警戒、沒有禁止內用，但每天破萬的確診數，還是讓餐廳沒有可用人力，只能先取消內用，改以外帶突破困境，我們希望透過和店家的討論及分享，提出因應之道，協助店家面對挑戰。
#回答問題
來自東京埼玉縣的合點壽司，似乎是日本來台迴轉壽司中，唯一能看得到師傅現場手捏的吧檯區。也因為菜單常常依據季節時令的食材做變化，雖然單價稍微偏高，依上述這兩點來看，在疫情嚴峻時期，所開出來的外帶防疫便當，反而是業界中比較多選擇的一間。
金澤美味壽司位於台北SOGO 忠孝館的11樓。疫情期間可於B1的美食街花車外帶餐盒，也可線上或電話預訂後直接上11樓取餐，以節省製作等待的時間。梅鉢不是地名，而是梅花紋圖案，類似日本武家的紋所或家紋的名字。而且梅鉢ウメバチ也不只有一種圖案，google會跳出好幾種圖片可參考。以梅鉢來命名外帶餐盒..
疫情期間，做餐飲相關的生意難免影響，有時和好友聊聊，一來抒發解悶，二來也聽聽他人意見，歸類兩種反應。
一種是諫言要設停損點，降低租金可以考慮搬遷，真的不行可以返家........
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