2022-04-20|閱讀時間 ‧ 約 4 分鐘

《食農教育法》三讀通過

105年，立法委員提擬「食農教育法草案」，歷經了七年，終於在今(111)年4月19日三讀通過，想必長年在食育領域推動的相關團體、機關(構)都感觸頗深。至少在定義層面上有統一且可依循的解釋，我想就是一步邁進。

剖析七大重點一次看

1. 「設立食農教育推動會」:

整合各部會、學者專家及民間團體，每年至少召開2次會議。

過去的狀況大致是農(漁)業產生產業斷層，專業技術掌握在特定少數人，產業難以注入新活水而教育現場也不具相對應的知識，只能給予表面甚至不正確的知識，地方團體遍地開花，但是各玩各的，方向也不相同，確實缺乏一個由上而下的系統整合。

2. 「國民穩定取得糧食」:

政府應致力於國民取得價格穩定、安全、營養且足夠的糧食，並強化國民對國產農業及產品的認同。

撇除價格(真心覺得一直拿國庫補農漁產品價格缺口不是長久之計啊!!!)，近年食安事件頻傳，民眾也更加注重食品安全與營養，教與民眾認識在地農漁產品產銷與故事，進而產生認同與支持。

3.「增進國民健康」:

政府應依人民各年齡層，以及不同宗教、區域、族群、文化飲食習慣的營養及飲食建議攝取基準，推廣食農教育。

4.「支持在地農業」:

政府機關（構）、公營事業機構等辦理各類會議及活動應優先採用在地生產的農產品，或是以其為主要原料的食品。

這部分立意良善，但實際推動層面一定還有許多問題，包含前端的在地認驗證機制是否完善、相關輔導推動配套到餐點實際成本考量(補助款的調配)、特色農漁產的限制與排擠...等。

5.「推動地產地消、減少食物浪費」:

政府應輔導研發、製造、銷售以在地生產的農產品為主要原料的食品，並鼓勵標示原產地至縣市或鄉鎮名，以及優先輔導食品業者、餐飲業者實踐在地農產品消費、減少食物浪費、食材減量及減少剩食。

相關的輔導除了講座及補助款外，建議可以設立工作坊，由專家學者帶路，與地方特色、地方創生共同經營，達到綜效。

6.「強化飲食與農業之連結」:

鼓勵有意推動食農教育的團體，利用在地食材供應團體膳食、提供農業生產及國產品消費資訊；並鼓勵國民參與各種教育活動，協助各級學校及幼兒園優先參與食農教育課程活動。

相關辦法或許可融入現有的環境教育，連結在地團體與學校，順勢發展以校本位的特色課程，並藉由實體的五感體驗，加深情感的連結性。

7.「寬列預算」:

主管機關及目的事業主管機關應寬列預算，積極推行食農教育相關事項。

經費寬列，而成事在人，相關人員的種子培訓，建構一個長期的發展願景與目標或許會是經費的較佳歸處。以「食農教育士」的培訓與認可為例，或許可為整體食育發展建立更有架構的推動，也提供想參與的年輕人，另類的職涯新選擇。

食農素養究竟是什麼? 如果要我用一句話來說，那就是「藉由實作瞭解在地農漁產業、學會資源的珍惜與永續進而產生情感的鏈結，愛上當地物產。」也就是從「知道→珍惜→愛上吃」，一步步引導，融於生活。

《食農教育法》的通過，成了推廣志士的一大里程碑。它是個複雜、多面向的議題，有望在後續納入108課綱，成為第21項必學的議題。有別於過往食農知識納入海洋教育與環境教育內，期待新的食農教育概念能夠更深入全民生活，成為每個人的美好生活實踐方向。

如果你對食農教育相關議題有興趣，不妨追蹤我，點愛心，一起交流與學習。

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