【疑問老師】不只是種番茄!食農教育跨領域設計

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
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自從加入教師專業社群以後,和志同道合的夥伴們推動食農教育,過程中感謝夥伴們各司其職,讓我們校園的菜園蓬勃壯大起來。和孩子們討論後決定種番茄,從上學期末將菜苗埋進土裡,經過兩個月的時間,番茄慢慢開花、結果,孩子們下課抽空到菜園關心,看著慢慢長大的綠色果實,經不住等待,頻頻問我何時才能採收?擁有自己的一塊菜園,我才赫然意識到,食農教育不只是教導孩子們如何與土地親近、如何種植植物而已,還有很多生活細節可以品味。最重要的是,食農教育跨領域的教學方法讓學科也變得和藹可親許多。

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【食農教育x國語科】

番茄長大的過程,運用感官摹寫法的描繪,你會發現番茄生長的過程有多麼不容易!從一株小小的苗,長成需要支架攀爬的小樹,一步一步攀爬而上。菜園里豐富的生態,讓都市女孩們克服了對蚊蟲的害怕,拔雜草時萌生的勇敢與樂趣,都是我們在享受食農過程的收穫。

當然,孩子也必須明白更深層的意義。我們碰到了土壤染病、番茄被迫連根拔起的命運,大家才明白餐桌上的食材是多麼得來不易。藉此,安排孩子撰寫「番茄君的一生」,用日記式的方式記錄,轉化成第一視角,用歐陽立中的「故事公式」,發揮想像力,將這一趟旅程製作成圖文並茂的小書。

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【食農教育x數學】

我很喜歡素養導向的布題方式,農場離都市的小孩很遠,但現在親自栽種番茄,讓大家對此頗有共鳴!剛好六年級學到的數學概念都可以運用到。

除了解題以外,透過縮圖與比例尺,為中低年級的弟弟妹妹製作一張菜園的地圖吧,記得把我們菜園裡所種植的作物面積算出來,再依照比例尺的比例劃分範圍,能將自己的所種、所學貢獻出來,除了學業上的成就,也是能力的一種美好展現吧。

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【食農教育x健康x社會】

近來食安問題嚴重,我們還是迫不及待在採收番茄以後計劃來大快朵頤一番。藉此機會讓他們結合時事,明白食物安全的重要,平常偷懶不洗手的孩子,立刻拿起肥皂清潔手部,並用酒精擦拭桌子,哀呀,吃零食時有那麼講究就好啦。

我們栽種的番茄是純天然的,所以不少番茄遭受蟲害攻擊,甚至因為連日下雨而過度潮濕、腐爛。這也讓我們思考到「農藥」介入的必要。透過六合法的辯論,讓孩子明白事情沒有絕對的對錯,各有各的主張是因為各自在意的部分不同啊。

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我們做了蜜番茄和番茄炒蛋,盛產的番茄還讓孩子們帶回家加菜。雖然番茄最後因為染病、爛根而連根拔起,但這一趟食農旅程著實讓他們經歷了一段前所未有的體驗呢!

接下來,我們重整菜園,準備來種大陸妹囉!希望在孩子們畢業前,能再炒一次菜跟大家共享。

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嗨歡迎登陸疑問的星球 YOLO的生活態度、慢活的人生哲學、幽默的處世之道 我的韓文名字의문在韓文中有Question的意思,如同我本人總是給人一種神祕感,希望認識我的人都能從我身上挖寶。
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透過課堂教育,引導學生正確理解臺灣民主發展歷程,以及總統的職責。讓孩子在閱讀政見,以及進行課間提問時,自由發揮並理性思考,培養尊重不同意見的觀念。
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