香色 XIANG SE｜古樸老宅裡吃一頓療癒的生日宴
閱讀時間約 3 分鐘
在台北中正博愛特區裡開業相當多年的香色 Xiang Se，附近幾乎都些政府單位，沿路找到巷內的老宅，一度還很懷疑＂真的會有餐廳開在這？＂
很多人都說這裡像是法國鄉村風格，也有人說這裡的美感是渾然天成的古樸禪意。最先曉得的是，老闆陳啟樂在六張犁嘉興街，有間經營專收老物件的古道具空間「delicate antique」，也剛好將餐點與老家具結合成古色古香的餐廳，因而有了這裡。
Appetizer
甜甜圈／波士頓龍蝦／龍蒿
球狀甜甜圈灌入龍蝦、鮮奶兌干邑白蘭地調成的卡士達醬，也有些香料的開胃小點，手拿起一口就解決的輕鬆感。
雲林究好豬 ／酥皮 ／蘋果
發想來自於澳洲小吃的酥皮香腸捲(Aussie sausage roll) ，覺得這就是吃Fine Dining有意義的地方，認真去查了一下這是道像千層酥肉捲的點心。
結合中式的做法，千層酥皮經過烘烤就成了餅乾的口感，夾著炙燒肉餅與調成酸甜口味的蘋果辣醬，堆疊出多層次的吮指美味。
結合中式的做法，千層酥皮經過烘烤就成了餅乾的口感，夾著炙燒肉餅與調成酸甜口味的蘋果辣醬，堆疊出多層次的吮指美味。
自製醃燻鮭魚／奶油乳酪／布里歐麵包
四平八穩的一道醃燻鮭魚，上方有條透明類似洋蔥的是漬茴香，應該就是球莖茴香的頭部，這個味道很有趣！
南方澳船釣鯖魚／茉莉花／ 茂谷柑
鹽漬後炙燒的新鮮鯖魚，本身就有個鹹味的鮮度，椰子汁與柚子油製成的冷湯，在整盤美麗的食材間流動，最意境的則是一旁的茉莉花碎冰，營造出湖畔春光的意像。原本春季菜單上使用的水果是枇杷，這個節慶套餐則是替換成茂谷柑，炙燒過的口感，多提出了一個微苦的酸味呢～
北海道干貝 ／白玉蘿蔔 ／臘腸
開玩笑地形容這是一道"歡鑼喜鼓咚咚鏘"的料理，實際上就是港式蘿蔔糕被拆解開來，白蘿蔔與在來米的重新組合，而且是上桌後才淋上臘腸、金華火腿、干貝熬煮的熱湯。因為附近就是南門市場了，這個熟悉的味道就是年味呀！
Main course
澳洲熟成羊小排／牛蒡／蘋果
熟成的澳洲羊小排，共有羊小排里肌與羊五花兩種不同部位；油脂豐富且頗有韌度的羊五花肉，因為處理得宜而不感到油膩，酸甜的蘋果辣醬搭配洛神花紅酒燉蘋果，與有嚼勁的肉質做出平衡。
Dessert
楊桃/荔枝/手指檸檬
像冰沙的第一道甜品，清爽而冰涼的水果芬芳，也做為清口腔味道的過場。裡頭還加了棉花糖，還用了號稱植物界魚子醬的「手指檸檬」，其實是澳洲的迷你柑橘類原生種，像混合了濃郁的檸檬與萊姆香氣，非常喜歡呢～
芋頭/花生/檸檬香茅
春捲皮炸成拱型，藏著芋頭餡料蛋白蛋糕是這道甜點的主體，佐以花生口味的烤花生冰淇淋。
薄荷、檸檬香茅與cream cheese醬汁是桌邊服務現調的，綠綠的部分是無花果葉油粹取而出的天然顏色，其實還含有香菜的成份，還被問了一下：「是香菜派的嗎？」 我覺得這個互動超極可愛的!!
適逢母親節的節慶套餐，最後端出一大盤的甜點，巧克力、蝴蝶酥餅...等小點心，就當作是去一趟南法的香色XiangSe，很貼心地幫我改為慶生卡，席間也感受到服務人員非常會拿捏那種想要高調卻又得保持距離的氣氛。
印象中其實曾有過提供早午餐時段的服務，大概是換了主廚團隊，不然這個環境其實相當仰賴光線營造的氣氛，剛好碰上的午餐加開時段，從餐桌延伸而出的整體空間感，稱得上是完整的美感體驗。
香色Xiang Se Restaurant
地址：台北市中正區湖口街1-2號
電話：02-2358-1819
營業時間：17:30-22:00 （最後入場20:00）
＊5人以上大桌訂位請透過電話洽詢，無接待九歲以下兒童及寵物
電話：02-2358-1819
營業時間：17:30-22:00 （最後入場20:00）
＊5人以上大桌訂位請透過電話洽詢，無接待九歲以下兒童及寵物
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好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳，以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中，顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等，搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜，餐廳無收取服務費，營造出輕鬆自在的用餐體驗，非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
嚴選的五花肉肥瘦適中，搭配Ｑ彈的餅皮與香香的配料。一口咬下～香香嫩嫩的，再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭，美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。
古早味爌肉刈包
包裝是用食品級的牛皮紙包著，不是一般的塑膠袋那種，上面再貼上一個店家的貼紙，看起來還蠻有質感的，包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜
翔記港式燒臘每一份餐點都是貨真價實、料多實在，深受新北市三重區溪尾地區鄉民在地老饕喜愛。店裡的內用湯品是以蔬菜及鴨骨小火熬製而成，內用紅茶充滿許多茶香味道。每天絡繹不決的食客、更可看見只要好吃的店家不怕沒有客人上門。
翔記港式燒臘相關資訊::
地址:
新北市區三重區溪尾街308號
營
台北市有許多燒臘店，但是要符合老店、有人情溫度、大家愛的店家等條件就不多了。這家香味燒臘從民國八十八年(SONCE 1999)在台北市中正區南陽街開店後來搬到台北市萬華區西門町區域開店。一轉眼開店到今年也有二十五年時間了、尤其台灣這三年疫情期間很多店家都對新冠肺炎染疫情的人缺乏大愛不願做生意。但
不愧是需預訂的招牌叉燒皇，燶邊明顯，帶果香甜味的滷汁與焦化的叉燒，味道口感都很好，脆皮乳豬也是水準以上。東方樓有不少需預訂的菜，訂位前最好先看好菜單，即使先預訂，像是可愛的經典編織酥一天還限量20份，周末早早就額滿了。
寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
肉骨茶湯煲，藥膳湯頭，味道特別，有加點豆皮、香菇、金針菇。香菇每一朵都很大，份量足夠。白飯也有椰香的味道。
招牌炒麵，喜歡它裡面的炒蛋。
素參巴辣醬SAMBAL竟然是純素，喜歡香茅的味道。非常下飯，配什麼都好吃。
台北市境內有許多老店，很多人是從小吃到大，老店好滋味更是許多人的記憶味道。皇上皇港式燒臘就是一家傳承二代到現在四十五年老店。很多老顧客來到店家吃飯之餘、還會在此店家購買燒臘與港點。
皇上皇港式燒臘相關資訊::
地址:
台北市大安區忠孝東路四段216巷46號
營業時間:
AM10
在google map找到一家位於汐止評價還不錯泰式料理泰湘味美食坊，今晚我們常鮮...
無論是木製的家具，還是牆上的裝飾畫，都充滿了濃厚的泰國風情。
蝦醬空心菜首先上桌... 。
味道鮮美，蝦醬的香氣與空心菜的
好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳，以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中，顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等，搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜，餐廳無收取服務費，營造出輕鬆自在的用餐體驗，非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
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干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
嚴選的五花肉肥瘦適中，搭配Ｑ彈的餅皮與香香的配料。一口咬下～香香嫩嫩的，再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭，美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。
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營
台北市有許多燒臘店，但是要符合老店、有人情溫度、大家愛的店家等條件就不多了。這家香味燒臘從民國八十八年(SONCE 1999)在台北市中正區南陽街開店後來搬到台北市萬華區西門町區域開店。一轉眼開店到今年也有二十五年時間了、尤其台灣這三年疫情期間很多店家都對新冠肺炎染疫情的人缺乏大愛不願做生意。但
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