討論價格與所謂的品質

關於價格與品質之間的恩怨情仇，大概寫個幾百篇都寫不完。 我是不會去期待自己成為國際大品牌，因為品牌的建立有很多的論文與故事，大多數的人只期待品牌的故事與面對其相對高昂的價格，確很少人願意從頭開始建立品牌。 看看商業雜誌等，大多介紹的是當下的該企業在國外的市值與品牌故事，卻很少著墨於當下仍努力掙扎的中小企業，畢竟大家要看的是正面的案例，沒有人想知道樂透沒中的人的故事，OK?

所以，假設每個人都知道品牌的建立是多麼困難與需要的時間與資源，又何來期待品牌可以快速建立呢？ 如果台灣的工廠不是遇到困境，我想大多數的老闆不會要求自己那麼辛苦的在國外跑業務，學語言，被倒帳，累積所謂的大量的 "商業經驗"。 這才是現實！

我沒有期待自己成為一個品牌，因為一開始只是想試試能不能自己做而已。而賺錢也是為了生活必須，如果有大量的資源可以投入自己想做的事情還不用負責任的話，何樂而不為？ 但是沒有那個條件的話，就只好腳踏實地的做而已。 單純地，期待下次投胎的技術好一點........

對於大量的品牌烘豆機，還有各種細節，即使了解得再多，只能說建構我個人的咖啡世界觀中，算是很重要的基礎，但是最大的無奈是，我也無餘力去擁有任何一台國際品牌的烘豆機。 這一點不是很搞笑嗎？ 「正因為買不起→只好自己做。」

而最有趣的部分在此，大概了解的機器結構算比一般人多一點，看法相對的也會有些不同，而我自己思考的重點在於使用的體驗與流程，烘豆機畢竟就是讓使用者在烘焙上能更加的容易，相對於烘焙過程的不穩定，烘豆師能在少量的資訊與簡單的操控中盡可能的維持每次烘焙的品質，這就是烘豆機的目的。

所以一台烘豆機到底需要的功能是什麼？ 其實大多數市面上的烘豆機都具備了，那為什麼國際大品牌的烘豆機仍然價格高昂？數十年的製造經驗與大量的使用者，還有專業的員工與組織；到底我一個人有什麼條件去跟這些品牌比肩？甚至要做出更加厲害的烘豆機？ 在僅不到五分之一的售價中，還能維持運作的利潤？

唯一能維持的大概是逐漸累積的經驗吧？雖然對這些大廠來說，這些都是已經知道的內容，對我來說都還是得不斷的學習。

很感謝購買我設計的烘豆機的客戶，在沒有品牌的累積的狀況下仍然願意掏錢，對我來說，這種信任就是一種讓我繼續設計製作下去的動力。

畢竟，我只有一個人~~~~ ※本文章同時記錄於：https://fustaer.blogspot.com/2022/01/blog-post_29.html