咖啡與執念
更新於 2022/06/06閱讀時間約 2 分鐘
即使自己會設計烘豆機，但並非從零開始 (畫圖當然是從零開始)，有很多借鑑，那烘豆機設計的歸屬到底算誰的呢？
烘豆機在怎麼說就是協助烘豆師控制烘焙過程的設備，基礎還是從人的行為開始，烘焙中如何攪拌咖啡豆能夠上色均勻？火力的大小如何有效調整？能不能看到豆子？都是從這些部分去討論的。
先提出需求→經由設計去達成。
我會思考與大多數烘豆機較不同的設計，主要還是從自身理解烘焙的程度去討論，什麼是烘焙需要的？什麼是烘焙不需要的？烘焙過程中要解決什麼問題？
製作烘豆機大概是我目前人生階段一個很重要的過程，因為自己製作烘豆機→販售→利潤；這個過程可以讓我維持生活並多少償還一些債務。
但是烘豆機也無法做一輩子，並非我不想做一輩子，而是思考設計本身的生命可以維持多久？
很多烘豆機泯然於歷史中，也有的設計在歷史中堪稱經典。
當然會期待自己的設計成為經典，但是所謂的經典必須有其特點，而這個特點必須是在當時相對於大多數同類產品是有區隔且有效的。例如 Dyson吸塵器。
先提出需求→經由設計去達成。
我會思考與大多數烘豆機較不同的設計，主要還是從自身理解烘焙的程度去討論，什麼是烘焙需要的？什麼是烘焙不需要的？烘焙過程中要解決什麼問題？
製作烘豆機大概是我目前人生階段一個很重要的過程，因為自己製作烘豆機→販售→利潤；這個過程可以讓我維持生活並多少償還一些債務。
但是烘豆機也無法做一輩子，並非我不想做一輩子，而是思考設計本身的生命可以維持多久？
很多烘豆機泯然於歷史中，也有的設計在歷史中堪稱經典。
當然會期待自己的設計成為經典，但是所謂的經典必須有其特點，而這個特點必須是在當時相對於大多數同類產品是有區隔且有效的。例如 Dyson吸塵器。
所以我在設計的過程中是不斷的改善細節，很多細節是很難看見的，短時間也不會有太多明顯的效果，但是在必要時，這些細節就顯得重要了。
所以側火會不會是個經典呢？
大概就只是個比較明顯的特點吧？
側火在設計上有很多的不便，製作上也比一般火力在下方的烘豆機麻煩許多，而且為了改變火焰的方向，提高抽風的強度，但是要減少烘焙過程中的熱量損失，設計上要注意的細節是很繁瑣的。
所以側火會不會是個經典呢？
大概就只是個比較明顯的特點吧？
側火在設計上有很多的不便，製作上也比一般火力在下方的烘豆機麻煩許多，而且為了改變火焰的方向，提高抽風的強度，但是要減少烘焙過程中的熱量損失，設計上要注意的細節是很繁瑣的。
至於流出的圖稿，在當時是最好的設計，但是之後呢？任何的一個設計如果沒有下一個設計去做比較，大概也分不出優劣吧？
從這一點去想，也是給自己一點動力吧？
所謂的 "自己最大的敵人就是自己？"
我還是挺佩服許多烘豆者對於風味的執念，想要呈現一種期待中的美妙風味；這是我無法企及的，大概經歷過一些生活經驗，導致人生的某些神經疲乏，對於風味當然是可以辨別，也可以侃侃而談，但本身是沒有執著的。
總得有些執著，才有更多出人意料的風味呈現，人生大概就在這些執著中，不時欣賞與前進吧。就咖啡這個世界裡。
※本文章同時紀錄於https://fustaer.blogspot.com/2022/04/blog-post.html
從這一點去想，也是給自己一點動力吧？
所謂的 "自己最大的敵人就是自己？"
我還是挺佩服許多烘豆者對於風味的執念，想要呈現一種期待中的美妙風味；這是我無法企及的，大概經歷過一些生活經驗，導致人生的某些神經疲乏，對於風味當然是可以辨別，也可以侃侃而談，但本身是沒有執著的。
總得有些執著，才有更多出人意料的風味呈現，人生大概就在這些執著中，不時欣賞與前進吧。就咖啡這個世界裡。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
咖啡烘豆機的操作參數,隨機器的差異,是無法用單一數值做無腦式的定量操
作,當然隨著AI軟體的進步,已有專家式的自動烘烤機出現。
只是烘豆的樂趣在於自我需求的自我實現 ; 因此,藉由了解每一參數的原理
及其對咖啡豆烘焙的影響,才能在親身操作的試錯 (Try and Error)過程中,
咖啡是現代成年人不可或缺的飲品，這幾年下來從過往的罐裝調和咖啡，到現在發展出自己的文化，甚至於很多國家對於咖啡都有獨特的文化。而Oceanric將沖一杯咖啡的過程標準化，讓我能專心的找尋適合自己的素材(咖啡豆)，讓我自己可以打造...屬於自己的文化及咖啡館
到了咖啡廳，看著桌上的咖啡小卡選擇時，無意間眼角瞄到這本書，成為我一個下午的課外讀物，剛入烘豆的我，靠著喝及直覺烘了幾次豆子，雖然結果算令我還滿意，但我都依然沒有方向，不曉得如何在什麼地方可以再多點觀察，烘豆的過程多注意細節，調整火力、風門的時機點。
積極在籌備開設咖啡烘焙工場，不真正自己去做真的不知有很多事情要處理，烘焙咖啡豆不是只把咖啡豆放進烘焙機那麼簡單。從選擇生豆，怎樣拼配，賣什麼樣的產品，什麼樣的途徑去賣，怎樣宣傳，品牌設計，每件事情也要有專業的知識清楚的知道和了解，不能只懂得表面的事情。
既然開了咖啡的話題，趁著中午挑豆地獄的空檔，簡單來閒聊關於手沖咖啡器材的重要概念，我說的純粹是我個人的看法，不過也是雖不全中亦不遠。
當我們取得一份優質的咖啡熟豆，從這份烘焙好的熟豆到成為一杯能喝的手沖咖啡，這過程當中需要些簡單的器材以及步驟，綜合這些各式器材與步驟一並檢討，我認為有兩樣東西最為重
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手沖咖啡的美味源自於精選的咖啡豆。本文將為您帶來一個全面的手沖咖啡豆推薦指南，從如何挑選咖啡豆到如何進行最佳的沖泡，讓您能夠在家中輕鬆沖泡出令人愉悅的手沖咖啡。
1. 咖啡豆的影響：了解豆子對手沖咖啡的重要性
手沖咖啡的質量和風味受到咖啡豆
手沖咖啡是一種透過手動沖泡的方式來萃取咖啡的咖啡沖泡方式，其優點在於可以透過控制注水量、水流速度、水溫等參數，來調整咖啡的風味。而手沖咖啡器具，則是手沖咖啡過程中不可或缺的工具。
市面上常見的手沖咖啡器具，主要包括以下幾種：
磨豆機：用於將咖啡豆研磨成咖啡粉。磨豆機可分為手搖磨豆機和電動磨豆機兩
咖啡生豆批發：打造高品質咖啡的關鍵
什麼是咖啡生豆？
咖啡生豆是指未經烘焙處理的咖啡豆。這些豆子從咖啡果實中取出後，經過清洗和乾燥，成為生豆，然後進行批發出售。咖啡生豆批發是咖啡供應鏈中至關重要的一環，因為優質的咖啡生豆是製作出香醇咖啡的基礎。
為什麼選擇咖啡生豆批發？
品質控制：咖啡生豆批
有時候面對事情，不要只從自己的角度去看，那跟我自己沖了一手不怎麼樣的咖啡，卻怨咖啡豆不好的道理相同。適時學習別人面對工作的態度、用什麼樣的方法、工具來執行。
分享自己沖泡咖啡的經驗，以及如何從失敗中學習成長。
通過比較不同泡法帶來的不同口感，自勉在職垤面對挑戰時，採取不同的方法可能產生不同的成就。
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