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瑩瑩米袋子
2022-07-09|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

專案No1-5自製零食

    自製零食
    現在六月天，
    剛過端午節，
    想到芒果，
    想到台灣有賣一包500元的芒果乾，
    剛到美國時，
    一包5000元我可能都會買，
    但現在不是錢的問題，
    是要減肥的問題，
    所以，
    先去Costco買一台果乾機，
    再Google一下怎麼烘，
    然後去99搬一箱香檳芒果回來，
    是墨西哥種的，
    放了好幾天，
    等熟了，
    甜了，
    才做芒果乾，
    因為不想用糖醃，
    要做無添加果乾。
    另外也用加州最多的柳橙做柳橙片，
    一樣無添加。
    開始烘，
    一開始用158F（70度C)
    後來查一下，
    發現要低溫一點烘，
    改122F(40度C)
    中間查YouTube 說要翻面，
    翻了二 三次，
    前後斷斷續續烘了快12小時，
    邊烘邊把切比較小塊已經乾的吃掉，
    超好吃的，
    要想怎麼保存。
    無添加真的剛開始烘乾的程度，
    還有裝的容器都要好好思量。
    自製零食讓我最震撼的一點是，
    六顆芒果，
    做成芒果乾才一點點，
    想到自己以前沒魚有蝦也好的心情，
    把美國Costco賣一包一公斤泰國做的芒果乾，
    當成台灣一包100公克的芒果乾這樣吃，
    真的體重都是吃出來的。
    第一次自製芒果乾太不易，
    很珍惜用剪刀剪成小塊吃。
    這樣食用的份量也少了很多。
    之後又陸續做了蘋果乾，
    然後再做一次芒果乾，
    幾次之後，
    發現用158F
    厚切芒果，
    烤12小時是最適合我現在住的這邊氣候的方法。
    自製水果乾真的很不錯，
    對減肥心情影響很大。
    跟名古屋女子馬拉松的Tiffany項鍊影響跑步的心情有異曲同工之妙。
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