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糯米大腸與九重粿
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九重粿是員林必吃點心之一 。(我沒考證過是不是源起員林，但有一說法這是客家點心，也有人稱九層粿。)
九重粿為何要搭配糯米大腸........
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<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照，分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天，也期待明天的美好來到。</p>
用最幼稚的筆觸，畫出健身房的百態，當然有些很賤的文字是免不了的。
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台灣常吃的米篩目其實算客家菜，可能源自廣東，在香港和東南亞稱「粉」之類，和粄條、粿條都是用米製作，口感近似，也都是當天做當天吃最美味。
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
探訪宜蘭礁溪的玉仁八寶冬粉，這裡的八寶冬粉以豬大骨熬煮的高湯為特色，清甜不厚重。餐點多樣，包括牛滷肉飯、麻辣鴨血等，每一道小菜都讓人驚喜。以其獨特的口味和舒適的用餐環境，成為當地美食的必訪之地。該餐廳提供的美味不僅滿足味蕾，更帶來愉悅的用餐體驗。
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE 1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，
身為南客的我，當然喜歡客家美食，但對於北部 客家人吃的食物，還是有些好奇，因為差異頗大，例如「粄條」 一詞多用於北部新竹的客家聚落(閩南語則稱粿條，又稱粿仔)，南部的美濃人則稱之為「面帕粄」。
兩者也不完全相同，北部粄條大多以純米漿製作，因為不加粉，吃起來滑嫩Q彈但比較容易斷，使用油蔥酥調味並
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
過客偶爾也會想吃吃傳統的道地小吃，這是一家在地已經經營超過30年的小店，目前有第二代接手，從騎樓做到自己買透天店面，專賣碗粿、米糕、麵線糊及豬肚四神湯°
萬物齊漲的狀況之下這家店的價格一直沒漲，只不過是碗粿變小了，碗粿裡面有少許的蛋黃、豬肉及香菇，以前只要買兩個現在可能要買三個才能吃得
紅豆餅愛台灣美食中絕對是很多人很愛的小吃種類之一。紅豆餅圓形狀的美食、利用圓盤狀麵餅皮包覆不同內餡料，外餅皮包覆內餡料小吃，歷久不衰落、成為台灣最經典小吃。這家安一路紅豆餅就是傳承三代、傳承一甲子時間的老店。
安一路紅豆餅相關資訊::
地址:
基隆市中山區安一路31號
營業時間:
台灣常吃的米篩目其實算客家菜，可能源自廣東，在香港和東南亞稱「粉」之類，和粄條、粿條都是用米製作，口感近似，也都是當天做當天吃最美味。
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
探訪宜蘭礁溪的玉仁八寶冬粉，這裡的八寶冬粉以豬大骨熬煮的高湯為特色，清甜不厚重。餐點多樣，包括牛滷肉飯、麻辣鴨血等，每一道小菜都讓人驚喜。以其獨特的口味和舒適的用餐環境，成為當地美食的必訪之地。該餐廳提供的美味不僅滿足味蕾，更帶來愉悅的用餐體驗。
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE 1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，
身為南客的我，當然喜歡客家美食，但對於北部 客家人吃的食物，還是有些好奇，因為差異頗大，例如「粄條」 一詞多用於北部新竹的客家聚落(閩南語則稱粿條，又稱粿仔)，南部的美濃人則稱之為「面帕粄」。
兩者也不完全相同，北部粄條大多以純米漿製作，因為不加粉，吃起來滑嫩Q彈但比較容易斷，使用油蔥酥調味並
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地址:
基隆市中山區安一路31號
營業時間: