穿過書櫃，進入1980年代，到「密謀」餐廳享用波蘭傳統美食

到弗羅茲瓦夫（Wroslaw）的第一天，同事就帶我去老城區的密謀餐廳(Konspira)。餐廳的門口，有個立牌：是台拖拉機後面拉著被捆上繩索普丁。同事說這個餐廳是以反共產主義為主題，這立牌是對戰爭的譴責。

餐廳的庭院，有著垂柳和綠樹，今年反常的溫暖，9月的傍晚待在庭院不會太冷非常舒服，我們就在庭院的綠蔭下用餐。餐廳供應的是波蘭傳統食物，可單點，也有兩人套餐拼盤，或4人套餐拼盤，波蘭傳統的菜餚可以一次嚐遍：波蘭餃子、獵人燉肉（Bigos）、高麗菜卷、波蘭香腸等。我們點了波蘭最有名的湯：酸黑麥湯（Zurek），用黑麥發酵而來，加入香腸、馬鈴薯，裝在碗公大小挖空的麵包中。掀開麵包蓋子，香味撲鼻，湯帶點酸味很開胃，香腸、馬鈴薯營養又飽足，麵包也可搭配食用，簡直一碗湯就吃飽。我們還點了2個主餐：燉肉及雞肉，燉肉非常軟嫩，醬汁濃厚，非常好吃。

吃完飯到餐廳內部逛逛，拱頂的餐廳由紅磚砌成，白牆上畫著1980年代諷刺的漫畫、還有當時主要反共地下組織：「戰鬥團結」及「獨立學生協會（NZS）」的標誌和字樣。這個餐廳屬於「密謀歷史教育中心」。此中心成立於2013年， 經常舉辦展覽、電影等，用來紀念當時在共產統治下地下組織反對極權的作為：很多人秘密的製作標語、文宣及組織抗議活動，也因此這個中心及餐廳取名為「密謀」。餐廳營利的部分也用來支持此文化中心的運作。雖然立意嚴肅，但餐廳的氣氛是輕鬆和溫暖的。後來看到他們網站上的菜單，才發現居然有：罷工的美味、移民者牛排、工人餐、學生餐、印刷者餐、波蘭匈牙利團結餐等。非常的幽默及配合主題，不過我們看的是觀光客菜單，便沒有這些名稱。

餐廳側牆有個打開的壁櫃，裡面還有一扇門，穿過壁櫃你就走進了1980年代的家庭，客廳旁放著老式的收音機、牆上的壁紙就是當時的文宣品、畫報。一個家庭就窩在沙發上，好像在自己家一樣。另一邊是餐桌，旁邊的老式電視還播著卡通影片，牆邊放著老式縫紉機，衣帽架上掛著軍服和軍帽，好似主人剛回到家。

非常喜歡這個餐廳，環境幽美、食物美味、雖有著嚴肅的立意，但沒有嚴肅的氣氛，在輕鬆愉快的環境中傳達自己的理念。

有機會到弗羅茲瓦夫，建議到「密謀」一訪。

KONSPIRA Restaurant

Address: pl.Solny 11, Wrocław 50-061, Polska

+48 796 326 600

東歐一姐的商旅基地：https://www.facebook.com/MsEEspace