就像是抱著一桶奶油爆米花

獨立裝瓶廠：Sovereign

蒸餾廠：Port Dundas Distillery

原料：Single Grain Scotch Whisky

裝桶：1978/Jan,

裝瓶：2014/Nov

酒精度： 59.7%

人類學徒不專業酒評：在買過很多瓶Sovereign 獨立裝瓶廠的原酒當中。就是這瓶Port Dundas的單一穀物威士忌最讓我難以忘懷。

穀物威士忌本身就會有的奶味，在漫長的陳年歲月中，轉化成更為迷人的太妃糖香氣，也將穀物的粗野口感消散的無影無蹤。

濃濃的奶油香氣，從鼻頭竄入腦門，勾著我的魂魄，像是抱著一桶電影院的奶油爆米花，一口接著一口的，停不下來。

原酒強度59.7%讓整個口腔中瀰漫的香甜深度與厚度撐著久久不散。40多年的漫長等待，卻又柔化了桀驁不遜的酒精，成為承載美好回憶的載體。

私心覺得穀物威士忌搭配重油重鹹的臺菜熱炒是挺合適的餐酒。但原酒強度在炙熱的台灣最佳品飲月份，可能就是寒流來的那幾天。

或者，三五好友開個包廂，把空調開到最大，可能才能鎮得住原酒強度，品出酒體本身的美好感受。

不然，就要像人類學徒每年慣例的儀式，找好朋友在冬季，挑選個海拔1700公尺以上的部落或森林渡假村，在寒冬中瑟瑟發抖的乾杯，把原酒品出她該有的蘇格蘭原產地風格。

---------------------------------------------------------------------------

方格子推出了打賞作者的紅包活動，各位讀者還不趁此機會，展現比南半球艷陽更為炙熱的熱情，一波打賞起來！

持續輸出不易，若您喜歡我的文章，請不吝點擊愛心，留言，分享。若能打賞贊助創作的咖啡錢，那是對我莫大的精神鼓勵，感謝您。

感謝一月份打賞贊助讀者：胖子Ｋ，LYKK，小雪球與本專欄的忠實付費訂閱讀者，讓人類學徒能在寫作之餘，買杯咖啡醒醒神繼續爬格子耕出有趣的金融科普文給各位。

人類學徒在此作揖感謝。

----------------------------------------------------------------------------

歡迎來到重新復活的臉書粉絲頁與金融人類學徒互動交流: 迷惑的金融人類學徒