濃烈的烏梅子酒:MM裝瓶廠/ MACALLAN 1991

2023/05/17閱讀時間約 2 分鐘
Murray McDavid裝瓶廠/ MACALLAN 1991 / Bourbon& Pomerol 雙桶陳年/ 50.9%
說來也尷尬,開瓶的當下,竟一時找不到威杯,只好用味增湯/茶碗蒸蛋的小漆碗來試飲,威威之神請千萬不要責罰我啊。
麥卡倫的大名應該不用多作介紹,對岸甚至多了很多麥凱倫/麥多倫之類的麥字輩不知那來的堂兄弟在市面上流竄。
Murray McDavid是一家獨立裝瓶廠(IB),也就是說它們家自己不蒸餾酒,而是派出獵犬首席調酒師到各個蒸餾酒廠狂飲爛醉品飲尋找能夠撐得起獨當一面的威士忌原酒。
再依據IB廠的各種考量,推出原桶強度Cask Strenth,也就是在橡木桶裝上水龍頭直接裝瓶,還是加水成為Single Barrel單一酒桶 IB出品,或者也可能連蒸餾廠的名稱也不告訴你,就是標榜我IB選桶好棒棒,你們來喝就是了。
而過桶的Pomerol 位於法國波爾多葡萄酒產區,也就是說這瓶酒是MM買下麥卡倫蒸餾的原酒,過波本酒桶與紅酒桶陳年二十年的雙桶威士忌。
初體驗的口感是迥異於高地詩貝河畔酒廠的太妃糖香甜氣息,這瓶酒結合了波本桶的奶香,與紅酒桶的梅子甜,並帶有濃郁的葡萄甜酒的濃郁果香氣, 50.9%的酒精度夠厚重,能剛好的襯托出酒體足夠的濃郁度。
是一款很適合熱愛水果風味與甜食的品飲者們的威士忌,適合在餐後作甜點酒或睡前酒。酒量不好的初飲者,可能會被她的香甜給迷惑,而不自覺的伶仃大醉喔。
-------------------------------------------
持續輸出不易,若您喜歡我的文章,請不吝點擊愛心,留言,分享。若能打賞贊助創作的咖啡錢,那是對我莫大的精神鼓勵,感謝您。
歡迎小額打賞本專欄<人類學徒的吃...讀>,感謝五月份打賞讀者c.a Tsai,胖子K跟著住在紐西蘭南島牧羊的人類學徒一起品味生活文化的點點滴滴。
人類學徒在此作揖感謝。
--------------------------------------------
人類學徒方格子專欄的新功能:沙龍討論區剛開張了,歡迎各位讀者朋友前來湊個熱鬧啊!
歡迎來到重新復活的臉書粉絲頁與金融人類學徒互動交流: 迷惑的金融人類學徒
為什麼會看到廣告
illustration
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
5.7K會員
254內容數
一輩子都在國際金融領域浮沉,步入中年的人類學徒,熱愛烹飪美食之餘,喜歡在書海中考古金融史。在短視頻稱王的年代,依然熱愛用方塊文字,與朋友們分享人類學、歷史、金融、財經觀點。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容