【電影劇TALK-五星饗魘（上）】揭露完整菜單背後的深層諷刺

更新於 2023/02/03發佈於 2023/02/02閱讀時間約 5 分鐘

✸✸✸以下有雷✸✸✸

✸✸✸轟隆轟隆✸✸✸

五星饗魘劇照

✾ 前言 ✾

有人是因為想看「佛地魔」雷夫范恩斯跟「后翼棄兵」女主角安雅泰勒喬伊同台飆戲而入坑的嗎？只能說這個坑入得很值得！這部電影沒有太多兇殘而血腥的畫面，而是用優雅而深寓的透過一道道「過度包裝」的餐點，輕輕地撕開上層階級的自我、假面及無知而荒謬的盲從。

場景從安雅泰勒喬伊飾演的女主角瑪格與富二代泰勒在碼頭的畫面開始。一場頂級饗宴中，一次僅能12人入座，且需坐船至小島上用餐。而這頓需花費1250美元的奢華料理，自然來與會的貴賓皆非等閒之輩。有大名鼎鼎的美食評論家莉莉安布魯（兼主廚朱利安的伯樂）跟出版社編輯、大企業家夫婦、過氣的大明星及助理、主廚的天使投資人等。

饗宴即將開始，然而這場需耗費4小時的頂級饗宴，卻隱藏著預謀已久的殺機。

✾ 你有用心品嚐料理嗎？還是只是想嚐嚐1250美元的味道？✾

我只要求一件事：不要吃。去品嚐、欣賞、享受、思考放入嘴裡的每一口食物...。接受他的一切。並且原諒。

主廚朱利安在上菜前說了這麼一句匪夷所思卻又意義深遠的話，世俗如我當下聽到完全不明白這段話的意思，還沒看這部電影的朋友如果跟我一樣有這些疑惑，務必要親自看完這部電影，才能體會這句開場白背後的深刻含義。

主廚朱利安與母親

✾ 你吃得懂美食嗎？談荒謬的美食資本主義結構 ✾

前菜：本地生蠔佐木樨草乳化泡沫 × 檸檬魚子醬及生蠔葉

這道菜的名稱，我應該永遠也記不得。

富二代泰勒與女主角瑪格正在船上品嚐前菜

擷取一段有趣的對話：
女主角瑪格：我覺得單純生蠔就很好吃了。
富二代泰勒：你不懂，這樣搭配才能平衡。

而何謂平衡？從船上的貴賓中可以發現到，大部分的人其實並不關心美食過度精緻的「不平衡」、大自然生態被踐踏的「不平衡」、社會階級極端的「不平衡」。許多自以為的「平衡」都是從「自我」為出發點，也因此後續的許多荒唐，也一再被合理化與盲從。

開胃菜：壓縮醃黃瓜佐乳雪與燒焦蕾絲

開胃菜

美食評論家：非常「塔拉薩」
出版社編輯：「塔拉薩」？
美食評論家：海味。塔拉薩是海神，我們在吃海洋。
出版社編輯：喔對！沒錯

開胃菜的名字運用了兩個有趣的詞彙：「壓縮」與「燒焦」。此彷彿也預知了這頓饗宴的結局。這道料理如同美食評論家所說的「塔拉薩」一詞，寓意深遠而過度包裝，然而貴賓們習以為常的品嚐著料理，更確切的說，他們「吃」著料理，而強迫他人「品嚐」自己的人生、成就與自以為是。

第一道菜-島嶼：過濾海水×干貝

島上的人並不重要，在這座島嶼上已處於最完美的狀態，
只要我們不採集、控制或消化他們。

島嶼

這道菜道盡了諷刺，然而沒有人發覺。對於島嶼而言，最完美的狀態便是沒有現這群人的時候，然而現在這群人不但存在著，還盡情消耗著這個完美的平衡。而把島嶼看作是主廚也有相同寓意：如果沒有美食評論人的評論控制、沒有天使投資人的資金控制、沒有許多慕名而來但實則並不注重美食的社會頂層人士消耗，他現在也許得以持續保持初衷，繼續做著喜歡的菜餚，讓食物回歸於「生活」。

電影有一個很有趣的視角帶我們一窺看似擁有「成功」與「貴人」的主廚背後，其實是用自己的自由與熱情換取而來。而比起失去靈魂的菜餚，主廚更渴望回歸於原初那個純粹而不出名的自己。

第二道菜-無麵包麵包盤：風味佐料

麵包存在了一萬兩千多年，尤其在窮人的生活中。
時至今日，穀物仍佔全體農業65%，而蔬果只佔6%，
麵包始終是平民的食物，然而今晚的貴賓不是平民，所以沒有麵包。

無麵包麵包盤：風味佐料

美食評論家：這有個醬做壞了，這個等級的餐廳怎麼會做壞醬？
服務生：這是一大碗做壞的醬，您要多少有多少。
天使投資人：我要麵包，我是這家店的天使投資人，跟主廚說我要麵包。
服務生：我們的天使投資人是公司不是你，我們不提供麵包。

沒想到比「無菜單料理」更奢華的是「無主食料理」啊！

延續著上一道菜的寓意，這道菜更加說明褪去過度包裝後的料理，如同麵包盤只剩下沾醬。穀物佔了全體農業的65％，而蔬果只佔了6％，如同社會階層中，富人與窮人的懸殊比例。麵粉與水而製成的麵包養活了無數平民的生命，而社會頂層的人們則花費了昂貴金額，吃到了難以果腹而浮誇的沾醬—如同他們平日的人生一樣。

從這道菜開始，逐漸將「控制者」的角色由過往美食評論家、天使投資人等的對象轉向主廚，而「接受者」的角色則由主廚轉向這些擁有各種資本的「貴人」。然弔詭的是，大家面對這種荒謬局面，不但沒有多加疑惑，反而認為是高層次美食中的社會思想薰陶，而本身即為「平民」一員的瑪格則無法接受，開始拒絕「接受」吃下饗宴中的菜餚。

✾ 下集待續 ✾

寫一寫發現內容有點多，決定分上下兩集介紹ＸＤ越到後面的菜餚寓意越深刻啊！寫一寫自己甚至覺得這篇影評彷彿也掉入了「過度包裝」的陷阱裡，下集再繼續介紹這些「美味」的菜餚囉！我是Emma，我們下集見囉！

【五星饗魘】電影資訊
◍ 導演：Mark Mylod
◍ 類型：美國黑色喜劇驚悚片
◍ 主演：Ralph Fiennes|Anya Taylor-Joy|Nicholas Hoult|Hong Chau
Janet McTeer| Reed Birney
◍ 平台：disney+
◍ 長度：1小時48分鐘
◍ 年份：2022

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