*味覺的開發對應著人生，依序為甜酸鹹辣苦
早年的甜
中年不吃或
味褪難品
壯年的澀艱
藏在晚年舌根
回甘品嚐
林漢清的沙龍
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2025/05/01
不疑春滿駌枕齊
誰料夢醒獨穿衣
依舊懶漫簾半掀
無情台上鳥空啼
2025/05/01
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2025/04/30
東風花發多風雨
寒澗高松應少春
可憐君意無人會
孤獨入市徒染塵
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2025/04/29
千首詩成偏愛靜，蓬門閉索繭居家。
牆頭小葉冷凝草，陽台風回聚落花。
夜放燭燈深坐久，舊情細品如煎茶。
他山舉國徒喧囂，月斜欲曙下簾紗。
2025/04/29
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沙龍一直是創作與交流的重要空間，這次 vocus 全面改版了沙龍介面，就是為了讓好內容被好好看見！
你可以自由編排你的沙龍首頁版位，新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。
改版完成後可以在社群媒體分享新版面，並標記 @vocus.official ♥️
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每年4月、5月都是最多稅要繳的月份，當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」，只是相當相當多人還不知道，原來繳給政府的稅！可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳，從繳費中賺一點點小確幸！就是賺個１%~2%大家也是很開心的，因為你們把沒回饋變成有回饋，就是用卡的最高境界
所得稅線上申報
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香辛料
香辛料(こうしんりょう) /スパイス
八角
スターアニス
丁香/子丁香
クローブ
茴香
フェンネル
肉桂/桂皮/月桂
シナモン
山椒
山椒(さんしょう)
花椒
かしょう
陳皮
みかんの皮を乾燥させたもの(みかんのかわをかんそうさせたもの)
薑
生姜（しょうが）
孜然
クミン
鼠尾草
セージ
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鼠尾草
セージ
味道
味(あじ)
酸
酸っぱい(すっぱい)
甜
甘い(あまい)
苦
苦い(にがい)
辣
辛い(からい)
鹹
しょっぱい/塩辛い(しおからい)
澀
渋い(しぶい)
臭
臭い(くさい)
腥
生臭い(なまぐさい)
麻
舌がヒリヒリする(したがヒリヒリする)
味道淡
味が薄い(あじがうすい)
味道濃
味が濃
味道
味(あじ)
酸
酸っぱい(すっぱい)
甜
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苦
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辛い(からい)
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味道濃
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香，味道。需要這味道。失了味的人生，過份乾澀的人生，需要一些香料。……
料。你，什麼料？不是淨皮，恐怕草料。沒什麼了不起，沒什麼不可以。首先說服自己。……
說服。說服自己的眼。除了睡，必要時，休眠；必要時，閉眼。……
閉，某種光譜。某種光輕扣你的眼。你的臉有了微暈。鼻頭開始醉了。脣，輕彈了兩下。……
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不知道大家對於那種傳統的爆米香還有沒有任何印象呢? 記得小時候，有一台專門製作爆米香的車，一個禮拜都會來一次巷子口，一來就會吸引很多人圍觀。
傳統的米香吃起鹹鹹甜甜香香的，在當時可是最健康的零嘴！可惜我從小牙口就不好，而爆米香超黏牙的，於是，我就漸漸地對它敬而遠之，不再碰了。
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歲末年終的聚會兼聚餐，也同時別送一名要離開台南的成員。
菜單裡，有一道九層塔茴香蛋，並不起眼。「茴香」聽起來甚有異國風情；但我總只認得名詞，不識其貌與其香，以為是印度料裡或中東料理才會出現的食材。
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油甘是近幾年來非常火熱的超級水果，其有入口酸澀，卻回甘的韻味。在物質不豐的年代，油甘多被製成蜜餞，只是隨著物質豐富，油甘漸被人們遺忘，如今因為養生熱潮，又再度火紅起來。本文茉莉釀油甘，透過發酵轉化，讓油甘釋放出清新的果香，與甜美的茉莉花香融合成具有豐富層次的花果蜜香，還會回甘，最適合飽餐後來上幾顆。
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第一章即以「味覺圖」點題，隨後從演化角度談哺乳類動物的攝食演變，再一步步針對「苦」、「甜」、「辣」分章解釋。對發酵食品如酒、乳酪，以及對食物的喜好和噁心，都分別從生物學和人類學的研究角度闡述。最後以分子美食學總結，當代不只資訊爆炸，更是感官轟炸，一般而傳統的烹飪方式已經無法滿足人類的需求了。
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