aster的小星球
2023-03-04|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

宜蘭 丨食光1998丨隱藏在巷弄的法式餐廳

大家好我是Aster~今天介紹食光1998，新的一年，老闆老闆娘為了犒賞我們請我們吃春酒，去到老闆娘認識的主廚餐廳，主廚姊姊之前是直接到法國學廚~
老實說有夠巷弄小巷，我在它附近騎車繞了十幾分鐘，後來才發現店在哪裡......
  • 店位於停車場隔壁小路不好找，大家前往時要多注意
  • 店內裝潢採輕奢裝潢但卻帶點復古的味道門口是老宅風格
店內裝潢
店內裝潢
店家資訊
Le Temps 食光1998
地址：宜蘭縣宜蘭市中山路二段187巷25號
電話：039311197
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00
公休日：不定期公休臉書粉專公告
接下來開始上菜拉~~~

職人手工麵包、夏日食光沙拉

沙拉中規中矩，麵包很有嚼勁帶著麥香，只是奶油可能因為要有造型，有些硬有點難挖。
職人手工麵包、夏日食光沙拉

大海蝦味先

現炸海蝦跟蒜頭還有切條的馬鈴薯，鹹香唰嘴，只是要小心不要被蝦頭插到真的很痛，炸好的馬鈴薯配上迷迭香吃有特別的風味
大海蝦味先

金昌家傳烤雞翅

使用手工醬油、紅露酒加上獨家配方醃製而成，外面帶點酥裡面雞肉好嫩，調味很夠味，旁邊還有辣椒粉可以沾著吃
金昌家傳烤雞翅

限定料理紅目鰱

皮很硬不能吃需剝掉皮，肉很嫩、幾乎沒有刺，下面鋪著手工豆腐，他們調味有跟自製醃鳳梨下去煮吃起來酸甜鹹香搭配著都府非常美味
限定料理紅目鰱
限定料理紅目鰱(需剝皮)

噶瑪蘭戰斧豬排

採用在地宜陽牧場的噶瑪蘭黑豚，經過主廚料理後戰斧肉嫩、有甘甜味就算是脂肪的部分也好吃，而且它提供分切服務，可以點一支大家分食，必點的一道菜
噶瑪蘭戰斧豬排
噶瑪蘭戰斧豬排(剖面圖)

奶油栗子燉飯附香煎櫻桃鴨胸

採用宜蘭在地櫻桃鴨，鴨胸軟嫩帶著香味沒有任何鴨腥味，燉飯奶油味濃厚裡面混著甘甜的栗子粒配上切塊蘑菇，使用道地的義式米（但我吃不慣義式米）
奶油栗子燉飯附香煎櫻桃鴨胸

剝皮辣椒海鮮麵

這道一定要點，剝皮辣椒的味道混合著海鮮的鮮味濃縮在義大利麵裡味道濃郁，香煎小卷鮮味有著嚼勁，蛤蠣新鮮大顆飽滿且多汁，吃完會想再叫一盤

布朗尼與馬卡龍

布朗尼味道好吃但有些不夠濕潤，因為我不是喜歡很甜的甜點，它有馬卡龍（真的跟道地馬卡龍一樣甜） 所以看喜歡的人再點
布朗尼與馬卡龍
名次排名
  • 第一名是剝皮辣椒海鮮麵，味道很濃郁真的一定要點
  • 第二名是噶瑪蘭戰斧豬排令人大開眼界，真的軟嫩
  • 第三名是金昌家傳烤雞翅嫩帶著鹹香的味道
這家餐廳我覺得優點是每道菜都可以分著吃，這樣多些人、點多道可以品嚐到各種風味，而且環境不輸給高級餐廳，主廚從擺盤、調味、氣味都很用心，每道都有它的質感特色。
價格部份經濟實惠，多人平分算下來千元有找，這個價位能吃到這種品質、享受我覺得很值得讓人滿意
有去宜蘭想體驗高級餐廳的感覺可以去吃吃看～～～
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