旅遊｜在印加文明中品味美食

中南美洲總是有著一股神秘卻又瘋狂的魅力。在歷史與文化的交織下，許多南美洲國家漸漸地蛻變，但秘魯卻保有浪漫的拉丁式熱情。如果希望可以深度地體驗秘魯歷史與現代的完美融合，那麼最佳途徑便是品嚐道地美食。

祕魯由於位處大陸板塊與海洋板塊交接處，不算大的國土內就有海岸、平原、熱帶雨林與安地斯山脈，而每個地區都有各自獨特的食材，讓廚師的創意發揮到淋漓盡致。

提到南美洲祕魯就會聯想到印加古文明，以及西班牙探險家和征服者，但除了這些大航海時代的歷史，秘魯也有許多特色料理與世界級的餐聽。光是首都利馬（Lima）一座城市，就有三家名列世界最佳50餐廳排行榜內，而其中一家就是排名第四的Central Restaurante。

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本文創作於2017年7月18日，彼時任職WOTA旅遊電商的網路編輯。