象山的海(下) | 感受漁村文化

▶︎Yo²出行路線： 

Day1·亞帆中心→石浦觀海漁港→東門漁村

Day2·汐嶼九捨民宿→靈岩火山峰景區

▌在漁村看海 — 旅行先導片

「海市蜃樓前，風浪曲折。他們生活在潮汐的煙霧中，數千英里的海浪衝到他們的枕頭邊。」

1/做個饕客

▶︎不愛吃面的象山人

#米面 #魚滋面 #老虎面

米面是象山的傳統小吃，可炒可湯，與時蔬海鮮或肉絲翻炒，就能成為簡單鮮美的一餐。東南沿海的象山人，更習慣用稻米做成的麵條，米面的形成，改變了象山人不愛吃面的局面。不知道米面和新竹米粉會不會相類似呢。

在與石浦相望的鶴浦鎮，米面亦作「老虎面」，老闆原先是經營鶴浦菜場管理員，外號「老虎」，後在鶴浦菜場里開了「老虎面館」。

客人都需要自帶海鮮，店家只提供基礎米面，負責燒制加工，仍舊絡繹不絕、好評不斷，也是當地人常光顧之處。魚滋面是石浦的特色美食，滋即滋味，魚則選用馬鮫魚，馬鮫魚去頭斬尾，刮出魚茸，撒上薄薄一層地瓜粉揉合，蒸煮後切段成為鮮味魚面。

傳說魚滋面起源於一個漁家失蹤的丈夫終于歸來後，見到苦守家庭的妻子很感動，想為她做一道無魚刺料理，於是魚滋面更有了團圓之意，是特殊節日都會出現的一道菜餚。

品魚而不見魚，正如其名。不愛吃面的象山人，也創造出了特有麵食，是漁港的獨特味道。

▶︎象山糟菜

#糟蝦 #醪糟 #糟螺 #泥螺

不知道你有沒有聽說過「小海鮮」。大陸流行這種說法，一般是指沿海地區普通人家的家常海鮮，例如梭子蟹、小黃魚、鯧魚、魷魚和貝類等等，央視還專門拍了以小海鮮為主角的美食紀錄片，感興趣的話也可以看看。

沿海人家對鮮的追求，讓小海鮮有了創新的條件。我在寧波吃過道地的醉泥螺和醉蟹，真的非常好吃(當然也有很多內陸朋友吃不習慣)！所以石浦的酒釀糟蝦，很快就吸引了我的注意。

第一次吃泥螺也是受寧波朋友推薦。泥螺是一種灘塗貝類，清水洗淨、鹽水浸泡，白酒黃酒等調味醃制，靜候佳音。生食是脆的，小海鮮的鮮味帶著咸香和酒香，據說炒泥螺口感也不錯。

朋友的媽媽也經常自制糟菜、醉菜，例如醉泥螺、糟蝦、糟魚等等。糟菜製作方式包括糯米黃酒糟泥、調制糟鹵、酒釀醪糟。

在石浦，糟蝦是生食的，鮮活紅殼蝦去頭去沙洗淨，和糯米甜酒釀相結合，據說很鮮甜，是江南遊子都會想念的味道。雖然美食紀錄片在提到生醃類都會在旁邊標注 *當地風俗，生食請謹慎 之類的話，但一旦嘗出了生醃美味，真的會上癮哦～

不得不承認，我也是一邊害怕一邊無法自拔～哈哈哈哈…期待讓人眼前一亮的象山糟味。

▶︎一些不能錯過的象山點心

#麻糍 #筍團 #麥餅筒 #蝦餅 #米饅頭 #…

*一些小指引：

🌿麻糍是蓬蒿做的。🍙麥餅筒餅皮勁道，包裹雞蛋絲，以及十幾二十道的配菜選擇，看起來很像台灣的「潤餅」。🌾米饅頭由年糕演變而成，甜酒釀和米漿混合發酵蒸制，分Q彈扁圓狀和鬆軟開花狀。🍘筍團裡面有筍、雞蛋、肉、豆乾、蔥花、蹄膀等餡料，筍有時會用蘿蔔替代。 🏯老街的點心比酒店的好吃。

為了在短時間內嘗到更多選項，我選了一家囊括大部分美食在內的餐廳，石浦觀海漁港，離石浦老街、石浦漁港都比較近，出行便利。

📍石浦觀海漁港地址：象山石浦鎮漁港中路19號📍大眾運輸：象山301路海峽廣場站📍營業時間：10:00–14:00；16:00–20:00

2/沿途風景

▶︎亞帆中心

#亞運會 #帆船 #沙灘排球

亞帆中心位於象山縣爵溪街道至白沙灣村之間的海岸，當地人稱「螺池灣」。在松蘭山海域，氣候水溫、風向風力等的自然條件優渥，適合開展大型海洋運動賽事。一半陸地、一半海洋，防浪堤環抱著大海，形成相對平靜的停靠站。

負責人表示，場館將在賽後改造為「水上運動、休閒娛樂、度假旅遊」於一體的綜合性水上運動基地。聽說建築和周圍置景很美，我試想先在場館外圍看看周邊建設風景。

雖然2022年亞運會延遲了，但這裡將要開展的活動仍然令人期待。我的象山計劃，大概率會因為這裡的改變而改變。

📍地址：寧波市象山縣松蘭山旅遊度假區（有停車場）📍營業時間：2022年亞運會準備中暫不開放；平日冬令8:00–16:30，16:00停止入場；平日夏令8:00–20:30，20:00停止入場 📍收費標準：要收費，暫無票價

▶︎石浦漁港古城

#明清建築 #漁港古城 #漁家生活

早在秦漢時期，先民就於此地以漁獵生息；唐宋時，石浦漁港逐漸形成漁業商埠和海防要塞。石浦古城由碗行街(曾有很多賣碗鋪)、福建街(福建人在康熙年間創建)、中街和後街4條老街組成，總長1670米。

沿山而建，古人用拾級升降的方法，開築起許多蜿蜒曲折的街道，集合江南古鎮和山城漁港的特色，保留明清建築風貌。當地的居民喜歡用海螺殼種植植物、花朵，街邊隨處可見垂墜的海螺花。

到半山腰的位置，有一個通往山頂觀景台的步道，可以俯瞰石浦小鎮的全貌，無論早晨還是夜晚，都有值得留念的風景。之前提到古鎮的小吃，除了蝦餅、米饅頭的美食清單之外，聽說有一家台灣老夫妻開的挫冰店也有很好吃的布丁雪花冰，有機會也想嘗試看看。

📍地址：寧波市象山縣石浦鎮江心街4號（有停車場）📍營業時間：10月1日至5日8:00–20:30，20:00停止入場;10月6日至次年9月30日8:00–16:30，16:00停止入場📍收費標準：50RMB左右(有時有優惠)

▶︎靈岩火山峰景區

#火山地質 #一覽山海 #玻璃田

回程前想再看看山海，選了一個新開發的火山地質遊覽風景區。

靈岩火山峰位於象山定塘鎮，在象山影視城後方。

除了能看山看海，欣賞火山口地貌遺跡與一望無垠的玻璃田風光外，最吸引我的就是400米長的玻璃吊橋和1400米長的下山玻璃水滑道～～走在無邊無際之上，大概會是很舒壓的體驗。

📍地址：寧波市象山縣定塘鎮中坭村📍海拔：255米，預計登山180分鐘📍營業時間：9:00–16:00，15:00停止入場📍收費標準：100RMB左右，優惠時50RMB左右

3/睡個好覺

▶︎象山汐嶼九捨名宿

#東門島 #海邊 #環境舒適

計劃看一場開漁慶典，選在了相對人煙較少的石浦對岸 — 東門島(通過銅瓦門大橋即可到達)。

民宿2020年開業，共9間客房，備品齊全，整潔乾淨大方。提供早餐和豐富的海鮮套餐，聽說民宿阿姨的手藝比外面餐廳還好，一定要記得提前預約。

民宿依海而建，窗戶外即為漁村風景，停泊的漁船、海釣的漁民與遠方的落日。《漢書地理志》記載：「天門山也，在南海中，接寧波之東，故名東門，亦海道要衝。」

千年的漁文化、矗立在廣場的媽祖像、海神廟里祈願的漁家，出海的、織網的、造船的…我好像可以聽到迎面的海風，帶著一點漁村的氣息，在恍惚間看見巨大的漁船中，有幾個小孩在嬉鬧奔跑。那幾個從書里跑出來的、真實的孩子，我們彼此交換一點秘密的故事。

📍地址：石浦鎮東豐村讒頭角6號📍入住和退房：14:00後可入住/12:00前可退房📍注意事項：不能攜帶寵物入住

4/路途漫漫

*（圖片僅供分享，其版權歸原創者所有）