綠蘆筍

材料：

1. 嫰蓮藕2節、紅蘿蔔8片(皆切薄片)

2. 百合1大球

3. 日本山藥10cm，白果20粒

調味：鹽1小匙、糖少許、太白粉2小匙

作法：

1. 綠蘆筍1把(約粗10支 or 細20支)切4 cm段，川燙過冷水，留川燙水

2. 依材料所需火候，加1.之水炒熟，入蘆筍拌炒幾下，調味勾芡起鍋