發現吃堅果可以改善健康的非老年成年人的認知功能

更新於 2023/05/04發佈於 2023/04/25閱讀時間約 3 分鐘

圖片來自 canva.com

最近發表在《營養學雜誌》上的一項研究報告稱，連續 4 週食用混合樹堅果對健康的非老年成年人的認知能力以及與腸道健康相關的微生物類別的上調具有積極影響。

隨著人口老齡化，認知障礙是一個日益嚴重的全球健康問題。在缺乏有效藥物治療的情況下，可改變的生活方式因素（如營養）是預防認知能力下降的關鍵目標。堅果有益於調節廣泛的參數，包括心臟代謝功能、血脂和體重增加；所有這些都有可能影響認知。腸道微生物群的改變也被強調為飲食引起認知改變的潛在機制。在 20 至 90 歲的人群中，食用堅果與更好的認知有關。然而，堅果消費與認知能力下降之間缺乏關聯表明可能需要早期營養干預以確保對老年人的認知能力下降產生積極影響。為了彌合這一知識鴻溝，

這項隨機、安慰劑對照的雙盲交叉研究評估了在 79 名 18-49 歲的健康成年人中，每天補充 30 克混合樹堅果與安慰劑相比，為期 4 週的補充劑對認知和情緒的影響。選擇的認知任務涵蓋一系列認知領域，包括記憶、注意力和執行功能。探索了代謝反應、腸道細菌群落結構以及這些影響認知的可能性。

研究結果表明，食用混合樹堅果 4 周可改善健康的非老年成年人的圖片識別任務。這伴隨著與腸道健康相關的微生物類別的富集，但對尿液代謝物的變化有限。這是第一項在同一研究中顯示全食物對認知和腸道細菌影響的研究。改進圖片識別的發現增加了越來越多的文獻顯示堅果對認知的積極影響。大量堅果或高危人群（例如認知能力下降的人群或腸道生態系統失衡的人群）可能會顯示出更深遠的影響。

參考

Haskell-Ramsay CF、Dodd FL、Smith D、Cuthbertson L、Nelson A、Lodge JK、Jackson PA。混合樹堅果、認知和腸道微生物群：在健康的非老年成年人中進行的為期 4 週、安慰劑對照、隨機交叉試驗。 《營養學雜誌》，第 152 卷，第 12 期，2022 年 12 月，第 2778-2788 頁。https://doi.org/10.1093/jn/nxac228。