印象深植的職人體驗┃溪和水產觀光工廠(下)

走向二樓銷售賣場前，老師傅手工編織的傳統篩網，陳列為壯觀的工藝牆。觀光工廠先請各位遊客品嚐溪和三寶：魩仔魚、櫻花蝦、小卷，再到賣場繼續試吃及選購。格外新鮮有趣、令人印象深刻的，還有採買分量包裝新鮮食材，化身廚神現場汆煮的職人體驗。

首先，挑選喜歡的海鮮，去結帳。職人體驗區的食材以分量包裝，特別利於食用份量與下汆拿捏。接著戴上廚帽、罩起圍裙，就算十指不沾陽春水，也能立馬化身廚神，兩三下端出一盤熱騰騰的美味佳餚。

現場亦有人員協助操作，每種食材各有合適的汆煮時間，讀秒計時，依照步驟體驗作業程序，品嚐食物最原始純粹的鮮美，從過程經驗價值積累，享受勞動的汗水與成就感。

成功的背後，從來不乏眼淚和人情冷暖；轉型的產業，又肩負多少技藝、情感傳承和社會責任？人生其實也不是非得經世濟民，沒有大志大悟，也能小養口腹。