有許多蔬果與全穀物能有助於一般人對抗癌症，以下最佳抗癌食物：
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蘋果
蘋果內含豐富的植物性凝血素，可以刺激淋巴細胞分裂，亦能誘發產生干擾素，增強免疫力，是防癌最佳的食物之一。不僅如此，蘋果纖維中的果膠，能清除腸道有害物質而擊退致癌物質，可預防大腸癌之形成；其中更含有膳食纖維、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素及茄紅素，能使細胞不易癌化，免於受到活性氧化傷害，有助降低罹患如大腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌的風險。
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**「吃對食物，讓你成為抗氧化超人！」**
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番茄紅素因其強大的抗氧化能力，而成為健康研究的焦點。但現有研究對於番茄紅素是否能有效降低癌症及心血管疾病的風險，結果不一。本文探討番茄紅素的來源、加工後的吸收效果、以及相關的科學研究結果，並推測其在人體健康中的潛在影響。儘管科學結論尚不一致，番茄的營養價值依然不可忽視，特別是在日常膳食中的應用。
橘子是美國癌症醫學會認定的30種抗癌水果之一，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。
俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。富含的維生素B1，則可以幫助減少疲勞物質
我們可以通過攝取富含抗氧化劑的藍莓、富含Omega-3脂肪酸的深海魚類，以及多酚豐富的橄欖油來減少身體內的慢性發炎反應，維持免疫系統的平衡。此外，腸道健康與免疫功能息息相關，增加膳食纖維的攝取有助於維持腸道菌群，從而實現長期健康。
下廚時總是少不了會用到大蒜、青蔥、生薑等辛香料，但其實這些食材可不只是拿來爆香或提味而已，專家指出因為含有多種營養成分，能夠提升免疫力、抑制腫瘤生成、降低癌症風險，特別是有預防胃癌和大腸癌的效果！
癌症長年位居國人十大死因之首，抗癌飲食一直是大家關注的健康議題，營養師劉怡里在臉書貼文分享防癌飲食的
這篇文章探討了飲食與癌症的深層關聯，說明高糖和高碳水化合物飲食如何為癌細胞提供能量，並強調飲食調整對預防癌症的重要性。我們應該透過減少加工食品和糖分的攝取，選擇健康脂肪，以降低癌症風險。
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据香港癌症资料统计中心数字，2021年确诊的乳癌新症首次突破5,000宗，达到5,592宗，佔本港女性癌症新症总数的28.5%，并造成791名女性死亡。
以下8种食物已被证实当中的营养素可有助预防乳癌，更可降低罹患其他癌症的风险。
1. 绿色蔬菜
防癌成分：β-胡萝卜素
功效：绿色蔬菜中
據香港癌癥資料統計中心數字，2021年確診的乳癌新癥首次突破5,000宗，達到5,592宗，佔本港女性癌癥新癥總數的28.5%，並造成791名女性死亡。
以下8種食物已被證實當中的營養素可有助預防乳癌，更可降低罹患其他癌癥的風險。
1. 綠色蔬菜
防癌成分：β-胡蘿蔔素
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