胡蘿蔔
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紅蘿蔔在降血糖的食物名單中，偶而會出現在新聞版面。過去主要的有益成分是香豆酸(Coumalic Acid)，或稱單羥基肉桂酸(Hydroxycinnamic acid)。年關將近，大家是否開始計畫年夜飯菜單的選項? 紅蘿蔔含有生物活性化合物(bioactive compound,影響生理過程。。。
單純的泡麵與蔬菜湯：一場溫暖的家常饗宴
昨晚，因為前一天已經吃了過多的美式食物，再加上天氣寒冷，實在懶得出門覓食，便決定在家裡吃些簡單的東西。小朋友提議：「我們吃泡麵吧！」這句話聽起來雖然普通，但隨之展開的卻是一場溫馨的家庭午餐。
這泡麵是從日本帶回來的，非常簡單，甚至可以說是純粹：只有麵體和一
好吃
花椰菜是一種營養豐富的蔬菜，其主要營養成分包括維生素C、K、A及多種礦物質，如鉀和鈣。這篇文章深入探討了花椰菜的健康益處，包括抗氧化作用、改善消化、預防癌症及支持心血管健康。此外，還提供瞭如何最大化花椰菜營養價值的建議，幫助讀者瞭解這種食材如何成為健康飲食的重要組成部分。
花椰菜好吃營養也多，但真的只敢吃家裡煮的，清洗真的很耗時間。
研究發現，每週適量食用2至4顆雞蛋，有助於降低膽固醇並改善認知功能。雞蛋富含蛋白質、膽鹼等營養成分，對大腦健康和心血管健康均有益，挑戰了過去對其膽固醇的負面看法。
在學習美國 NW School of Aromatic Medicine 天然調香的時候，老師有推介一些原料商讓我們參考，畢竟，協助學生避免花錢踩雷也是很重要的🤓，當然，老師自己也有賣不少珍稀的調香原料，比如蓮花、沉香、緬梔、Attar 茉莉、吸脂法的梔子花等等，可惜老師賣的比較多是珍稀昂貴的
在『胡蘿蔔與棍子』講座中，我們深入瞭解績效管理的核心，學習到設計有意義的績效指標和運用績效達成目標的方法。透過講師分享的實際案例，重新理解了獎懲的意義，並明白如何在職場中展示個人價值。這次工作坊不僅提供了有用的知識，更讓我對職涯發展充滿信心，特別推薦給面臨考績或職業轉換的朋友們。
番茄紅素因其強大的抗氧化能力，而成為健康研究的焦點。但現有研究對於番茄紅素是否能有效降低癌症及心血管疾病的風險，結果不一。本文探討番茄紅素的來源、加工後的吸收效果、以及相關的科學研究結果，並推測其在人體健康中的潛在影響。儘管科學結論尚不一致，番茄的營養價值依然不可忽視，特別是在日常膳食中的應用。
引言隨著現代人對健康的重視，營養學的研究逐漸成為熱門領域。其中，蝦紅素和葉黃素因其在視力保護、抗氧化等方面的功效受到廣泛關注。蝦紅素是一種天然的類胡蘿蔔素，主要存在於某些海洋生物中，而葉黃素則是一種重要的植物色素，廣泛存在於深綠色蔬菜中。這兩者在維護眼睛健康、減緩衰老過程等方面都有著不可忽視的作用。
維他命A對健康的益處巨大，涵蓋視力保健、免疫系統增強及皮膚健康等多方面。本篇文章深入解析維他命A的類型、來源及建議攝取量，並強調適量攝取的重要性，以避免過量可能帶來的健康風險。讀者將瞭解維他命A在增強身體功能及預防疾病方面的作用，以及如何通過均衡飲食和合理補充來充分發揮其優勢，達到全面健康的目標。
什麼是番茄紅素?探索這種強大的抗氧化劑
番茄紅素（Lycopene）是一種天然存在的類胡蘿蔔素，廣泛存在於番茄及其製品中。作為一種強效的抗氧化劑，番茄紅素在維護人體健康方面扮演著重要角色。本文將深入探討番茄紅素的定義、來源、健康益處、吸收方式、補充劑的利弊以及如何在日常飲食中攝取足夠的番茄紅素，幫