小豬皮皮的美味旋律（第十一話）烙進記憶的味道

「外公！」 寒冷清晨，小豬皮皮來到後街的一間簡陋小店「皮哈雲吞」。 坐在小桌前，年紀老邁的皮哈輕快的動手在裹，一顆一顆如乒乓球大的雲吞，整整齊齊排滿一盤又一盤。 皮皮定神觀看，口水直流。 「今次又闖了甚麼禍？皮皮！」皮哈。 小豬皮皮終於回過神來。 這兩天內發生的事，皮皮一一道來，由貪吃到闖禍，由補救到失敗，由爸爸的沮喪，到媽媽的不理睬；皮皮由心慌說到眼角通紅。 「道歉都不管用喇！他們都不像以前……他們都不愛我了！」皮皮最後還是哇啦哇啦地哭起來。 「口頭道歉，只會得到口頭的原諒。用行動來證明妳知錯就可以了！」 皮哈端來一小碟沒有湯的雲吞，只有三顆，冒着蒸氣，熱騰騰。 「妳應該很餓吧！吃！」皮哈。 小豬皮皮肚裏咕咕作響。在這兩天，她還是出生以來第一次感受到悲傷加上饑餓的痛苦。 雲吞在口內溫暖又親切，一口嚼下，收藏在雲吞內濃郁的蝦湯傾瀉而出，充滿整個口腔，鮮甜得令精神為之一振。 「是外公的味道。」幸福的感覺再次填滿皮皮的胸腔。 「就像味道一樣，不需說明用甚麼材料，用不着講解烹調方法。只要吃到嘴裏，任何人都感受得到。」 「明白了！」皮皮。 「上學吧！」皮哈。 中午時份。 「師傅！」 皮哈雲吞店內擠滿吃午餐的客人，門外還有等着外賣的人龍。 皮傑站在店外，像個迷路的小孩，不知所措。 「快進來幫忙！」皮哈。 兩個大男人迫在小小的廚房內。一時碰到手㬹，一會撞到肩膊。 午飯時間過去。小店終於清靜下來。 「吃吧！」皮哈端給皮傑三顆雲吞。 「是師傅的味道！」皮傑。 「能夠將這個味烙進每個客人的記憶裏，是我小小的心願。」皮哈。 「要找到能夠代表自己的味道，……我還是辦不到！」皮傑的困擾完全在面上表露無遺。 「所以就用了傳統菜譜來應付電視台的訪問？」 皮哈一說，皮傑仿如犯錯的孩子，連抬起頭的勇氣都沒有。 「有個年輕人曾經對我說，不分國界，不管菜系，不要派別，只有快樂的味道，就是人間美味！」皮哈。 師傅提起這翻自己年輕時的豪情壯語，皮傑更是無地自容。 「彩虹餐廳，每天都在製做快樂的味道！客人都是為了這份味道而來！你不是已經擁有自己的味道嗎？皮傑！」 「……！」皮傑。 「我啟發你的廚藝，你啟發了我經營起自己的味道。這幾天發生的事，又啟發了你些甚麼呢？」皮哈輕輕一拍皮傑的肩膀，把綑纏着皮傑多日的枷鎖全數拍掉。 皮傑沉默了好一會：「喝過皮皮煮的湯，耳際竟然響起風鈴的聲音，幾乎把我嚇壞……」 「是風鈴的聲音？加入那個東西會引發那麼神奇的效果？」皮哈都不敢相信。 「尋找美味，真是一門深奧的學問。」 「師傅！莫非你已知道那種烹調方法？」皮傑眼裏閃出光芒，像個發現心愛玩具的孩子。 「想得到答案，就用自己的方法去問出來啊！」皮哈聳聳肩，愛理不理的回到自己的工作上。 皮傑知道，師傅顧作神秘，是為他和皮皮做就機會。離開時，皮傑帶着沉重的步伐，蹣跚的走回彩虹餐廳。 「爸爸！」 皮傑走後不久，皮哈雲吞門外站着皮嘉。 「走！走！走！我可忙得很！」皮哈。 「爸爸！我是來向你求救的啊！」憂心重重的皮嘉，一臉疲態。 「一家大小都跑到我這裏來，把我當成心理醫生嗎？」皮哈。 「皮皮……連皮傑都來過？」皮嘉。 「晚市時間快到了！快快回去自己的餐廳吧！」皮哈頭也不抬一下，自顧自忙着。 「可是皮傑他……」 「一個給自己左鈎拳擊倒的拳手，當然想用自己的左手，把身體再次撐起來。這才是有意思嘛！」皮哈瞟皮嘉一眼。「他本就是這樣的人，妳不是很清楚嗎？」 皮哈遞給皮嘉三顆雲吞：「吃過快快回去工作！拳手今晚又要在擂台上再顯神威喇！」 皮嘉終於露出笑容。