更新於 2023/07/10發佈於 2023/07/06閱讀時間約 1 分鐘

＃038 長安國小 1948｜在吉林路上不叫吉林｜粵式豬肚鍋｜胡椒湯的滋味｜原建成國民學校

＃038 / 長安國小 1948

他要請我吃粵式豬肚雞煲鍋，把車停到學校地下停車場，因為這樣順便認識了這學校。先說這粵式火鍋。

其實它就是胡椒湯底的雞肉、豬肚火鍋，湯底濃郁，胡椒香氣直衝整個鼻腔，甚至到腦門。

我甚喜這滋味，胡椒的辣是種清香辣、溫和的麻，不像辣椒那會炸到嘴唇、舌頭都受不了的痛感。

第一次吃這種火鍋是在內湖港墘路，後來他跟同學來這吃過後大推。我是喝湯就過癮，但雞肉挺嫩，忍不住連不吃皮的我都嗑光，因為雞皮上濃濃的胡椒味哇。 ..

學校初建叫「建成國民學校」。

校舍是在長安西路舊市府大樓，其實這是日據時期的建成尋常小學校，日本戰敗後這建築為市府接收，原建成國校形同廢校。1948年建校（復校？）後校舍已為衙門所用，乃先後借日新國校、靜修女中校舍上課，一直到1951年現校舍建好遷入，也改成今名。

2019年5月25日，一則新聞揭示這段歷史：一群「建成會」的日本灣生來台慶祝建成小學校百週年，他們進入已成為當代藝術館的原校舍憶童年，這段尋訪過程報導會讓我印象深刻，是因為受早幾年金馬獎最佳紀錄片「灣生回家」電影而起，更因為那時才知道這棟大樓原來是小學校舍而引我的注目，所以長安西路上是有小學。

＠台北中山區，吉林路

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