台北／「三味食堂」肥美巨大鮭魚握壽司、酥脆軟嫩魚蝦天菜滿足味蕾
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午夜三點時分，孩子們在旅店裡和老人家討論著第二天中午用餐的地點，隔天我們來到萬華區的「三味食堂」。
幾年前到台北來玩時，表弟曾帶Tang和妹子來到這裡用餐，還記得那天已過中午用餐時間許久，等候的客人組別很多，在輪到我們時，被服務人員帶進二樓一個狹小的房間，裡頭每桌座位的間隔幾乎是貼背而坐。
這回再度來到「三味食堂」，在店門外等候的客人依然很多，服務人員招呼我們到二樓候位，Tang發現店裡環境空間已重新整修改裝，桌次座位也寬敞許多。
美食依序上桌，一行六人立即拿起碗筷，大快朵頤享用餐點。
「鮭魚握壽司」現身，超大生鮮魚片的份量在視覺上已贏得我們所有人的喝采，那白米飯糰已被大尺寸的生鮭魚片給完全包覆了。
喜歡這「鮭魚握壽司」鮮鮭魚片滑嫩的口感，Tang在日式料理店裡吃壽司時，幾乎都是一個壽司直接入口，但這兒的「鮭魚握壽司」是需要分次才能享用完成的。
熟食類的「綜合壽司」有著花壽司、甜蝦壽司和豆皮壽司。
孩子們愛的「綜合生魚片」，鮮嫩生魚片輕輕沾點山葵醬油，綿嫩的魚片觸及舌頭味蕾的同時，也要小心山葵突如其來的嗆辣來襲，這時只能趕緊做著鼻子吸氣、嘴巴呼氣的動作，來化解彼此的衝突。
店裡提供的「味噌湯」，加點蔥花更添香味。
「炒烏龍」，肉絲、香菇、洋蔥、花魚板拌炒著略有嚼勁的烏龍麵，甜甜鹹鹹的滋味讓人不想停下筷子。
在看到「魚蝦天」和「炸蝦天」這二道菜名時，Tang直在想著這到底是什麼「天」名啊？服務人員將它們端到眼前，Tang先夾起一條四季豆炸物來試試，有著酥脆外衣保護的四季豆是剛剛好的甜熟度，四季豆沒有因為大火油炸而呈現乾煸的狀態。Tang接著再夾起一塊魚，咬開香脆的麵皮，裡頭厚實的魚塊是軟嫩多汁。在Tang的認知裡，日式炸物的麵皮外衣就應該是這般的輕薄酥脆，內層食材是不失原味而且不油膩，想起曾經被日式炸物油膩食材傷過的心，此刻已被「天」菜悄悄療癒。
「魚蝦天」的內容是鮮蝦、魚塊與四季豆。
「炸蝦天」的內容是鮮蝦和四季豆。
先前和妹子在研究菜單勾選項目時，我們還擔心著份量不夠，吃到最後我們想到還有一道「花壽司」沒出現，趕緊和服務人員做取消，因為大夥兒全都已被桌上的美食給填飽肚子了。
三味食堂
地址：台北市萬華區貴陽街二段116號
營業時間：11:20–14:30、17:10–21:00
24會員
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Tang Tang生活札記／愛美食。愛旅遊。用影像記錄當下時空的感動......... 。／圖文同步發表於UDN部落格、痞客邦、女子漾、 Potato Media／◎所有文章版權屬個人所有，未經授權，請勿隨意轉載◎
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如果我記憶可靠，那在我十二、三歲前是沒見過鮭魚的，我父親選魚一定是選一整尾，若真魚身太大，那也是請魚販從中切分成頭尾兩段，看父親要買前半段還後半段，通常爸爸是買前半段的，價格比較貴，但魚頭可做魚頭鍋，肚肉肥嫩，可做紅燒肚襠，因此輪切成片的魚，是從來不上我家餐桌，自然，我不但沒見過鮭魚，就更不要說吃過
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(六條通中山北路本店)
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AM10:00-PM
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