台南-握咖啡 WURI Mr.Lai批次推薦

衣索比亞 Ethiopia / WURI Mr.Lai批次 / 慢速乾燥.自然乾燥 / 淺培(草莓果醬.荔枝.水蜜桃.藍莓果醬.哈密瓜果醬) / 0.5lb：1200TWD 1 cup：250TWD

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乾香氣荔枝味爆炸，果香味非常濃郁香甜，作法是用虹吸式做。

端上來的時候很用心介紹，一個陶瓷杯，一個玻璃高腳杯，還有一個小碗裝著果乾，陶瓷保溫效果比較好，玻璃降溫快所以是為了區分熱的和冷的喝起來的風味區隔而採用不同杯子。

杯中濕香氣一樣荔枝、草莓其他果香味非常濃，很豐富，入口很清爽，帶一點點微微的果酸，後段帶著水潤的甜感，body剛剛好，不輕淡也不濃厚，還帶著藍莓和水蜜桃的尾韻，整杯平衡很棒！

玻璃杯降溫後喝起來的甜味更明顯了，酸幾乎完全消失，整體口感變的有點茶感，不過香氣變弱許多，整體還是很棒，搭配果乾一起入口香氣更豐富，不影響整體風味和口感。

印象最深的真的是香氣，乾香氣和濕香氣真的太豐富，整體平衡得非常好，原本想說來喝藝妓，結果聞到這個品種，這應該也算特殊處理法吧，用厭氧發酵我想香氣應該會表現得更棒！

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